大家好，这里是邱哥说美食，今天正月的最后一天，后天我们就将迎来二月二龙抬头了。家里人已经开启忙碌，准备各种各样的龙食和准备祭神龙的祭品，卤猪头、炸年糕和炸酥果的香味，更是香飘十里，让人口水直流，忍不住偷吃。大街小巷的神龙，也陆陆续续操练起来，只为了在二月二龙抬头当天，大显身手，一举夺魁，节日氛围，真的越来越浓了。那么，在节日来临之际，除了吃龙食之外，家宴还应该准备什么美食呢？建议这八道硬菜别错过，营养省精力，厨房小白也能轻松驾驭，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、牛肉豆芽汤
食材准备：牛肉、豆芽、韭菜、葱末。
做法流程：
1。清洗干净牛肉，然后加入淀粉和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分备用，接着清洗干净豆芽和韭菜，再把韭菜切成小段备用。
2。热锅烧油，油热以后，倒入小葱末爆香，然后倒入韭菜和豆芽一起翻炒，炒软以后，倒入适量的清水，大火煮开。
3。然后转为中火，放入牛肉一起煮，煮至变色熟透后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
二、韭黄炒肉丝
食材准备：里脊肉、韭黄、小米辣、蒜末。
做法流程：
1。里脊肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的生抽、蚝油、淀粉、料酒，一起抓拌均匀，然后加入一勺花生油，锁住水分备用。
2。清洗干净韭黄，然后切成小段，准备好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后，盛出备用。
3。另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入韭黄翻炒，加入一丢丢食盐调味。
4。炒软以后，再放入小米辣和炒好的肉丝，继续翻炒均匀，炒至韭黄入味后，即可出锅开吃。
三、蒜苔炒肉丝
食材准备：瘦肉、蒜苔、葱蒜末、小米辣。
做法流程：
1。瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的料酒、生抽、老抽和淀粉，一起抓...
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