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童子尿煮蛋是大补,真的这么神奇?

12月8日 刘惓 投稿

  童子尿煮蛋真的是大补之物吗?童子尿煮蛋是大补,真的这么神奇?根据出售尿蛋的小贩的说法,童子尿煮蛋是春夏二季的大补之物,春天吃了不会犯困,夏天吃了不会中暑。仅仅把普通用来煮鸡蛋的清水换成所谓的童子尿,就能让煮鸡蛋具有这么多神奇的作用吗?   尿为何物?   简单地说,尿是人体血液成分的一部分。血液流经肾脏的时候,其中的代谢废物以及一部分水、微量元素会被肾小球挤到肾小管里,成为原尿。继而经过一大套尿液的浓缩、稀释过程,来到输尿管、膀胱,经过尿道排出体外。   尿液的成分十分复杂,其中除了水和钠离子、钾离子、氯离子等各种电解质以外,还有尿素、肌酐等机体代谢废物。尿液的气味和味道,主要来自于其中的氨和其它一些电解质,而尿液的口感,则来自于尿素。虽然我本人并没有亲自品尝过尿液,但是根据那些为了生存而被迫饮用尿液的人所留下来的记录来看,尿液绝对不好喝。这种本身味道就不好的东西在火上烹煮,蛋臭不怕巷子深那是可想而知的。   当然,尿液是可以喝的。健康人的尿液通常比较洁净(不过现在也有研究表明,尿液并不像人们以往认为的那样无菌),它的主要成分就是水,少量饮用尿液所摄入的代谢废物也并不会对身体造成严重伤害。所以,在紧急情况下,比如在地震废墟中或在海难中无法找到饮用水的时候,是可以饮用尿液补充水分的(但喝得太多也会导致脱水和电解质失衡)。另外,在战时,尿液还可以在紧急情况下清洗伤口。   尿蛋营养丰富?   据传,尿蛋在烹煮的时候,除了在尿中煮熟,还要敲碎蛋壳,充分接触尿液。这大概和大家平时做茶叶蛋的步骤类似,目的是让鸡蛋充分入味。尿蛋采取此种步骤也可以入味:尿中的电解质能够提供类似盐的成分,让尿蛋染上咸味;可尿中的其它成分,则可能让尿蛋沾染上其它无法预料的味道。   斗胆猜测一下,尿蛋放入口中,一定是打翻了调料铺(如果调料铺有尿素卖的话),苦、咸、涩,总...(全文)

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