吃路边摊似乎应经成为了很多国人的一项传统。尤其是在旅游期间，在旅游地吃特别路边摊的现象更为严重。外出旅游吃路边摊食物的危害有哪些？只要大家多了解一些外出旅游就餐注意事项，这个问题就有明确答案了。下面本站小编就给大家详细解答一下。
　　不合理的食物搭配
　　喝着啤酒吃着海鲜，不知不觉已经成为大排档中的饮食文化。海鲜属于高嘌呤食物，在体内氧化成尿酸，食用过高会产生尿酸代谢障碍。而酒精恰恰也是抑制尿酸代谢产物，这样会造成尿酸堆积过多，血尿酸水平升高，从而导致痛风的发病率。如果已经患有痛风病，应注意忌口了。
　　非法添加物的使用
　　为了让海鲜变得更加有卖相，商贩通常都会用到福尔马林也就是工业甲醛，这是一种阻止细胞核蛋白的合成、抑制细胞分裂及抑制细胞核和细胞浆合成的化学溶解物。常在医院的生物解刨室中看见，用于浸泡尸体防腐、漂白、消毒的作用。这样海鲜的颜色和腐败能力就会增强，可以延长存放时间。但福尔马林是未经过国家风险评估列为可以使用在食品当中的添加物，长期不慎食用严重会导致癌症的发生。
　　催烟袅袅下的致癌物
　　烧烤食物用的材料是木材或者煤炭，烧烤过程中，由于动物油脂滴在燃料上，在高温作用下会分解产生苯并芘。苯并芘属于多环芳烃化合物，具有强烈的毒性，是目前已知的致癌物。据调查显示：每千克烤羊肉串中含有3、4一苯并芘高达4微克，而国际规定的烤食标准不得超过1微克。
　　温馨提醒：
　　旅途中用餐的时候一定要十分讲究，这里说的而讲究不是吃得多么丰盛或者有品位。而是要注意食品卫生，最好能够多掌握一些旅游饮食安全小知识，这样才能远离路边摊等垃圾食品的危害。

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