来源:【淄博日报淄博新闻网】
这几年,清水养虾,我们养出了经验做成了产业。说起越来越被人认可的高青龙虾,高青县芦湖街道党工委委员、党政办主任、宣传委员姜文浩说,自从去年8月8日,第一届山东高青龙虾节开幕后,当地就迎来了络绎不绝品尝美味的人。
说起高青小龙虾的故事,就不能不说说黄河水入境带来的良好生态环境。高青县清水小龙虾休闲观光园北依黄河,南邻万亩大芦湖水库,黄河支渠过清沟穿流而过,白鹭、灰鹤等珍贵鸟类成群,得天独厚的气候、水质和生态造就了清水小龙虾的腮白、腹白、肉白的三白特点,个头肥硕、肉质鲜嫩。2016年,高青小龙虾获评国家地理标志商标,许多人慕名而来,品美味,打卡乡村游。
四月,荷塘碧波荡漾,莲还未长成,鲜美的小龙虾已上市成了人们的盘中美食。4月13日,淄博日报特色样板品牌产品采访团记者在芦湖街道看到,不少农民都在打理荷塘。我们正在收藕,随后清理荷塘。第一批小龙虾现在正在上市,过几天,荷塘里莲藕开始生长,第二批小龙虾就又开始养殖上市了。当地村民说,他们热情地捕捞了一网小龙虾,准备做出来让记者品尝。
上桌的小龙虾三种口味,传统的麻辣小龙虾,口感鲜美的蒜蓉小龙虾,还有一盘平时鲜见的蛋黄小龙虾。每一种都尝一口,几个记者齐齐点赞,连说好吃。蛋黄小龙虾口感鲜香,汇合了咸鸭蛋的美味和虾的鲜味,一口下去回味无穷。这种口味的龙虾最受欢迎,成为当天中午最先光盘的龙虾。据说,这里的龙虾口味多达近十种,品尝旺季是在七八月份。姜文浩说:今年,我们还要举办第二届龙虾节,欢迎更多市民来品美味,看美景,游黄河。
道堂李村村民说,这里的龙虾可是他们发家致富的宝贝。2018年,淄博第一个龙虾小镇花落芦湖街道。不少村民都因养殖虾蟹发家致富。此后,龙虾小镇开始举办龙虾文化旅游节,他们依托国际慢城、龙虾小镇和黄河大坝,建起了高青县清水小龙虾休闲观光园,园区里...
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