在家自制料理时，各种美味的酱料可以让菜肴的滋味更丰富，分享一道万用的柴鱼葱姜酱做法，铺在豆腐上就是一道常备下饭菜！香气十足的柴鱼片可以在许多超市或卖场购得，柴鱼还有帮助消化、稳定血糖等健康好处。
　　柴鱼葱姜酱做法
　　材料：
　　葱23根切成葱花
　　柴鱼片与葱花约1：1的量
　　姜用磨泥器磨出12小匙的姜汁（这道食谱只用磨出来的汁，剩余的姜泥可用在其他料理中）
　　酱油12大匙
　　料理步骤：
　　步骤1：在1个大碗里，依序放入葱花、姜汁和酱油，并将它们搅拌均匀。
　　步骤2：把柴鱼片也放入碗中，将所有材料再次一起拌匀就完成了
　　柴鱼葱姜酱搭配豆腐的做法
　　材料：
　　柴鱼葱姜酱
　　油豆腐或凉拌豆腐
　　料理步骤：
　　步骤1：将油豆腐或凉拌豆腐切块。
　　步骤2：把柴鱼葱姜酱铺在豆腐上就可以开动了。还可以多做一些放保鲜盒冷藏当作常备菜哦！

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