牛佛古镇曾经是四川非常有名的水码头，至今为止，已有上千年的历史了。因为古镇中不仅拥有禹王宫、贺乐堂、王爷庙、烽火台等众多的古遗址，还拥有许多令人垂涎欲滴的各种美食，如豆花、肘子、蒸笼等，所以这个蕴含着古文化的小镇，每年都要迎来众多的游客。
　　在小镇的主街边，有一家香气扑鼻的餐饮店，引得众多过路之人，频频侧目，这家店与小镇中的大部分建筑一样，主体是由实木和瓦片组建而成的，非常的复古，除此之外，这家店的门口有一个银色的蒸笼，里面蒸的全部都是肘子，再加上店里面的桌子上，也摆满了色香味俱全的猪肘，很是诱人，因此这家店才会成为镇子里面，人气最高的店面之一。
　　这家店的肘子65元一份，大概两斤半，一个人来的话根本吃不完，分量太足了。是用当地粮食猪的大腿肉制作而成的。新鲜的肘子去毛，清洗干净，并用秘制的调料处理好后，盛放在不锈钢的大盆中，最后再放入蒸笼里面，用文火慢慢的煨34个小时，这样做出来的肘子，色泽红润，浓郁荤香，食用起来更是软烂鲜美，就连表皮和瘦肉，都能入口即化，不仅小孩子能吃，没有牙齿的老人，也能慢慢的抿食。
　　豆花也是这家店的招牌美食之一。他家的豆花非常的细嫩，食用起来不仅入口即化，浓郁的豆香味，还会令人口齿留香，回味无穷，在四川吃豆花时，人们往往都会配上一碗蘸料，这家店也不例外，店中的蘸料里面，有葱花、油泼辣椒、蒜粒、适量的盐、酱油、小米辣等，麻辣鲜香，口感非常不错，用筷子夹起一坨豆花，蘸取适量的蘸料后，拌入米饭中进行食用，其味道更是一绝。
　　除了上述的两道菜品外，这家店还有蒸笼菜可供顾客们挑选。他家的蒸笼菜分为牛肉和肥肠两种，牛肉和肥肠都是处理干净后，切成小块，然后拌入米粉、辣椒、盐、鸡精等，放入小蒸笼里面蒸制而成的，蒸好的牛肉和肥肠，需要分装在小碗中，并在表面撒上辣椒面、蒜末，淋上一勺热油后，用适量的葱花点缀，才能进行食用，其味道非常的香辣开胃，所以很受食客们的喜爱。
　　这家店还有免费的骨头汤，顾客们如果想喝，便自行去取就好，没有任何的限制。曾经有外地小伙子慕名来这边旅游，点了一份肘子，端上来后不敢相信，因为料真的太足了！

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