导语：奶奶最喜欢吃的3种野菜，比肉还好吃，好吃又营养，养生价值高
　　小时候经常听奶奶讲她们过去的艰苦岁月，为了填饱肚子，到处挖野菜吃，野菜陪伴了她们大半辈子。
　　后来，农村生活条件好了，奶奶仍旧喜欢吃野菜，与其说是吃野菜，不如说是忆苦思甜，怀念以前的艰苦岁月。
　　下面为大家介绍3种奶奶最常吃的野菜，也是最喜欢吃的野菜，看看你们都吃过吗？
　　1、紫苏
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　　可以说紫苏在这3种野菜中奶奶最常吃的野菜，小时候老屋住宅附近就有几株野生的紫苏，植株高达1米左右，长得茂盛又鲜嫩，奶奶经常采来做菜吃。
　　紫苏的叶子绿色中又略带紫色，还有它含有一种特异芳香味，这就是紫苏的特色之处，可用来炒食、凉拌、做汤、煮粥、做馅、做佐料等，味道鲜香，营养丰富。既可食用，也可药用，为临床常用药，对感冒、发热、咳嗽等皆有效。
　　2、黄瓜菜
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　　黄瓜菜是田野中常见的一种野菜，因它的味道似黄瓜味，所以我们家乡人都叫它黄瓜菜。它的幼芽、嫩茎叶、花蕾都可以食用，所以食用时间较长，可以从春季食用到夏季。
　　每年的三荒四月时，自已种植的蔬菜不够吃时，奶奶就到田野中采摘黄瓜菜做菜吃，可直接炒食，味道微苦，苦中有甘甜，而且富含粗蛋白、粗脂肪等多种成分，其营养丰富价值高，还是民间用来治疗乳腺炎的良药。
　　3、苦菜
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　　奶奶说苦菜是她小时候吃得最多的野菜，因为苦菜生命力顽强，即使天大旱，它仍然完好无初，青翠欲滴，在过去那个缺粮食的年代，苦菜陪伴了她们整个的艰苦岁月。
　　苦菜，植物如其名，味道自然是苦的，怕苦的朋友食用前可先用开水焯一下，这样苦味虽没有了，但是也失去了苦菜的灵魂，可用来包饺子、包包子、蒜末爆炒等均可，柔嫩多汁，稍有苦味，一般来说苦味食品解毒效果都特别好。
　　紫苏、黄瓜菜、苦菜这3种野菜都是奶奶最喜欢吃的野菜，也是我们小时候常吃的野菜，它们比肉还好吃，好吃又营养，养生价值高，看看你们都吃过吗？

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