每年的农历十一月十八就是一年一次的冬至。冬至的这几天，人们都会采购各种食材来进补，羊肉，狗肉，牛肉，鸡肉，各种肉食品都会走上人们的餐桌，来为自己的身体增添一些能量。其中羊肉汤是我们家乡公认的上补食品。
　　我们一般会选取老山羊肉，再买一些滋补药材进行搭配，如：红枣，当归，北芪，枸杞，龙眼肉等等。
　　我们先把羊肉用温开水烫一遍，切成细块装进盆里备用，再把滋补药材放进去，最后把客家娘酒倒进盆里和羊肉一起炖，一般娘酒要没过食材，这样炖出来的羊肉汤才更加入味。先用大火烧开，然后转用中小火慢炖1小时左右就出，一盆滋补汤就做好了。喝上这样一碗滋阴补阳的羊肉汤身体会越发强壮，老当益壮。
　　冬至到了，大家一起吃起来喝起来吧！

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