三伏天出汗多易缺钾，这3高钾菜要多吃！消暑解乏又开胃

　　导语：三伏天出汗多易缺钾，这3高钾菜要多吃！补钾提神，消暑解乏又开胃！
　　正所谓人间烟火气，最抚凡人心，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。老话说：冷在三九，热在三伏，进入三伏天，也就步入了一年间最热的时段，这时候很容易出现身体乏力、失眠、烦躁、食欲下降等症状，因此除了适当的运动，就要在饮食上下功夫。俗话说：伏天不补，秋天受苦，现在正是进补的最佳时机，及时调整饮食结构，为了进入秋天做好准备。
　　三伏天，人往往是因为天气炎热而大量地出汗，汗液的排出导致人体内钾的流失，缺钾使人容易疲惫，全身乏力，所以要及时补充钾。因此说三伏天出汗多易缺钾，这3高钾菜要多吃！补钾提神，消暑解乏又开胃！
　　1、高钾菜之口蘑：
　　口蘑属于蘑菇的一种，口感滑嫩细腻、异常鲜美，是夏季滋补养生的绝佳食材。口蘑中微量元素硒的含量很高，三伏天经常吃口蘑，有利于提高免疫力、少生病；另外，它还含有大量的植物纤维，可以防止便秘，促进排毒，有助于减肥；除了硒元素外，口蘑中钾元素含量也特别高，每100克口蘑钾的含量是3106毫克，是名副其实的高钾菜。
　　【酱香口蘑】口蘑清洗干净后切成厚一点的片备用；然后准备一碗料汁：碗内加入一勺盐、一勺白糖、适量的胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉、少许清水，搅拌均匀、化开调料后放一边备用；起锅加水，水烧开后放入口蘑焯水，口蘑焯水是为了去除口蘑中的草酸和异味，大约1分钟，捞出口蘑过凉开水，再挤干水分备用；起锅加油，油温5成热时放入蒜片，爆香后放入口蘑，将口蘑用铲子摊平，铺到锅底煎一煎，煎至口蘑微微发黄发焦时倒入调好的料汁，然后滴入两滴老抽调色，大火翻炒至料汁被完全吸收后关火，装盘即可。
　　2、高钾菜之紫菜：
　　紫菜是很多人喜欢的干货，含钾量非常之高，是补钾的最佳食材之一，每100克紫菜含钾量是1640毫克，此外紫菜还含有维生素、蛋白质以及碘元素，三伏天常吃，可以增强人体免疫力。
　　【海胆紫菜汤】买回来的海胆内倒入适量的开水，将海胆黄烫一下，这一步就相当于给海胆焯水，目的是去腥；起锅加水，放入几段葱段和姜片，大火烧开后放入海胆黄，然后用筷子将海胆黄搅散，再次烧开后捞出葱段和姜片不要，这时会出现许多的浮沫，用勺子撇出后，再倒入适量的水淀粉，搅拌均匀后加入适量的紫菜、适量的盐调味，继续大火烧开后撒入葱花和香菜段提鲜，然后即可关火出锅，美味即成！
　　3、高钾菜之毛豆：
　　夏吃豆，胜吃肉，豆类中的钾元素都十分的丰富，而毛豆兼有豆类和蔬菜的双重营养，每100克毛豆含钾约为478毫克，而且还富含植物蛋白质和维生素，还有着极高的膳食纤维，三伏天常吃毛豆，可以提高食欲、预防中暑，精神满满。
　　【卤毛豆】毛豆清洗干净后剪掉两头，目的是更好入味；起锅加水，然后加入两个八角、两片香叶、一把花椒，为了煮出的毛豆颜色更翠绿，再加入几滴食用油，然后倒入毛豆，开大火将其烧开；准备个料汁：起锅加油，油温5成热时放入蒜末和小米辣圈，炒香后关火盛出，然后再加入一些生蒜末，加入一勺盐、一勺糖，适量的米醋、生抽、蚝油和少许香油，搅拌均匀即可；再将煮熟的毛豆捞出晾凉后倒入之前调好的料汁，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏保存2个小时以后就可以开吃了。
　　古人常说善万物之得时，也就是羡慕自然界的生物顺乎时序茁壮成长，也就意味着到什么季节吃什么东西，所以三伏天出汗多易缺钾，这3高钾菜要多吃！补钾提神，消暑解乏又开胃！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见
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