【鸡丝拌双耳】
　　主料
　　木耳：适量，银耳：适量，鸡胸肉：适量
　　辅料
　　花生碎：少许，胡萝卜丝：少许，黄瓜丝：少许
　　具体步骤
　　1。木耳银耳用水泡开，洗干净，开水焯一下，
　　2。鸡胸肉煮熟，撕成肉丝备用
　　3。炒熟的花生米用刀压成花生碎，备用
　　4。将所有食材混合，加入盐，味精，料油，麻椒花椒炸的油，香油，蒜末，香菜末，搅拌均匀，装盘即可
　　5。好啦，开吃啦，因为加入了鸡丝和花生碎，清爽中满口留下满口余香
　　【百花酿豆腐】
　　主料
　　南豆腐：250，鸡小胸：100
　　辅料
　　精盐：5，味精：4，宴友食用油、淀粉：适量，胡椒粉：适量，瓜皮：适量，胡萝卜：适量，鸡蛋清：适量
　　具体步骤
　　1。瓜皮切成小条，胡萝卜切成花，做成造型；
　　2。鸡胸肉切碎，砸成细茸后和豆腐和在一起，用刀背再剁碎；
　　3。在鸡肉、豆腐中放入盐、味精、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀；
　　4。把调好的豆腐茸倒入盘中，用瓜皮和胡萝花皮造型成花状，上笼，蒸5分钟；
　　5。取锅上火，放清汤，放盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡成汁，最后淋明油；
　　6。用花模具将蒸好的豆腐刻成梅花状，装入盘中，浇上汁。
　　【啤酒炖杂鱼】
　　主料
　　啤酒：450，杂鱼：1000
　　辅料
　　黄灯笼酱：1，宴友食用油、红酸汤：1，蔬菜精：1，大料干辣子：1，油鸡枞：1，蒜苗：1，胡椒粉：1，酱油：1，葱姜蒜：1，盐油：1
　　具体步骤
　　1。海鱼洗干净擦干水，挤一点柠檬汁去腥
　　2。锅里烧油，高温炸鱼
　　3。炸好的鱼捞出来
　　4。找一个锅，底下铺上葱姜蒜，然后摆上炸过的鱼，洋葱，点白糖，油鸡枞柠檬皮
　　5。油鸡枞，特别好吃，含油大，鱼也炸过，不需要再爆锅
　　6。开火，加一瓶啤酒
　　7。胡椒粉
　　8。黄灯笼酱
　　9。贵州红酸汤
　　10。酱油适量
　　11。再放入大料1颗，干辣子
　　12。盖上锅盖大火烧开转中火，炖40分钟
　　13。炖的中间打开几次，拿个汤勺淋些汤汁在鱼身上，再轻轻拨动整锅的鱼转动，防止糊底儿
　　14。关火加蔬菜精微微推动融化，整锅端上桌，加蒜苗增香。

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