头号有新人
　　说起科技与狠活，很多人就想到了那个喜欢做出标志性歪嘴动作的男人辛吉飞，今年以来，他通过一系列科技做饭视频将食品添加剂这个话题推上高潮，每条视频都在抖音、哔哩哔哩等平台广泛传播，下面不少人被视频里的海克斯科技惊掉下巴，科技与狠活这也成为今年网络梗热词，虽然视频创作者因各种因素热度不比从前，但还是要聊一聊作品带来反响。
　　糖水加香精合成的蜂蜜、没有肉的淀粉肠、明胶片混合糖浆制成燕窝，看到这些，我们完全想象不到平时吃的这些东西竟然可以通过这种方法制作，让我们不禁怀疑起我们之前接触到的食品是不是也是这样纯纯的科技与狠活，也不禁感叹食品添加剂竟有如此效果！食品添加剂在合规、适量的使用情况下，可以改善食品品质和色、香、味，但为什么现在却让人谈之色变呢？其实在于消费者和商家的信息不对等，普通消费者了解的食品添加剂种类、使用剂量、方法不多，甚至完全不了解，而商家为了实现利益最大化，往往过量、不合规使用食品添加剂，更有甚者使用禁用的添加剂，长期以来食品安全问题频出让消费者失去了安全感和信任，这个问题才是科技与狠活话题火热的关键。
　　视频创作者作为主动揭示食品添加剂背后故事的发起者，自然受到了既得利益者的攻击、抹黑，但这件事情其实更加暴露出一个最核心问题商家对于食品安全与利益的权衡，对于不知情的消费者，商家可以为了消费者考虑合理使用添加剂，但也可以为了利益铤而走险，在低成本、高收益的刺激下，许多商家选择了第二条道路，由于违规使用添加剂难以被发现，于是便出现了劣币驱除良币的现象，遵纪守法的商家投入大但取得的收益与违法商家相近、甚至低于，长期下来这种失衡的心理就会推动守法商家突破底线，最终导致市面上违规使用添加剂的商家大行其道、赚的盆满钵满，受害者成了无数的普通人。
　　想要彻底改变这种局面，需要更多真正的科技与狠活，让破坏正常餐饮市场、损害消费者利益的蛇虫鼠蚁无所遁形，让良心商家成为市场主流。

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