豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
　　豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
　　大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
　　因此，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
　　豆浆和鸡蛋是最佳搭档营养早餐，它们是互补的，豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。鸡蛋中胆固醇的含量比较高，而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。你可以完全放心的把他们两个一起搭配着吃了。

胡萝卜素竟容易致肺癌？胡萝卜素竟容易致肺癌？胡萝卜素竟容易致肺癌？胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，无论是在菜市场还是超市，总会有人络绎不绝的去买胡萝卜，都是看中了胡萝卜中含有的营养元素，可见……边吃饭边说话竟有这些坏处！边吃饭边说话竟有这些坏处！边吃饭边说话竟有这些坏处！一是食之无味。一边吃饭一边说话，会让你的注意力放在对话的内容上，而不在食物上。吃东西就变成了一种机械动作，不仅享……枸杞泡水喝并不好！枸杞泡水喝并不好！枸杞泡水喝并不好！枸杞，是传统的中药材，具有滋补肝肾，益精明目等多种功效，但大多数的上班族为了省事，都是拿它直接泡水喝。专家却说，单纯喝枸杞子泡的……盘点常吃肉的好与坏盘点常吃肉的好与坏盘点常吃肉的好与坏经常吃肉有什么危害呢？1、钙流失。肉中含有的蛋白质很高，经常吃肉，肉中的蛋白质会引起钙缺乏症。会引起骨质疏松等疾病。……盘点长期不吃晚饭的危害盘点长期不吃晚饭的危害盘点长期不吃晚饭的危害1、不吃晚饭诱发胃病：还有顺便说一句，减肥的姑娘长期不吃或吃饭很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃动力不足，也会发……豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑……常吃粗粮有啥好处？常吃粗粮有啥好处？常吃粗粮有啥好处？1、粗杂粮有助于控制血糖。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、……吃早餐的坏习惯你犯了吗？吃早餐的坏习惯你犯了吗？吃早餐的坏习惯你犯了吗？俗话说的好“一日之计在于晨”，健康的早餐能补充晚上流失的营养和上午的精力。但现在的上班族为了贪睡几分钟，已经省去了早……10类人一定要远离辣椒！10类人一定要远离辣椒！10类人一定要远离辣椒！1、便秘辣椒的刺激性较大，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致痔疮恶化，引发肛门脓肿……不吃早餐让你老十岁！不吃早餐让你老十岁！不吃早餐让你老十岁！早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，……秋季喝什么茶能够养生？秋季喝什么茶能够养生？秋季喝什么茶能够养生？竹叶茶竹叶茶其实就是一个以竹叶为主要材料制作成为的一种茶水，将新鲜的竹叶洗干净，然后放入锅中用清水煎煮，然后代替茶……太瘦的人要怎么吃才好？太瘦的人要怎么吃才好？太瘦的人要怎么吃才好？1、改变进食的顺序很多人喜欢饭前喝汤或者是饭后吃水果，或者其他一些饮食习惯，这时如果你改变一下顺序或者能到的不错的……