鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。
　　吃鸡蛋有什么禁忌？鸡蛋不宜与糖同煮
　　吃鸡蛋有什么禁忌？
　　1、忌吃未熟鸡蛋
　　鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
　　鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
　　2、煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
　　3、炒鸡蛋不需放味精
　　鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
　　4、鸡蛋不宜与糖同煮
　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

吃鸡蛋有什么禁忌？鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才……野蘑菇毒倒4人吃蘑菇注意事项据新闻媒体报道，野蘑菇毒人事件又发生了。就在上周，家住新洲的马爹爹一家被毒蘑菇放倒了，全家4口人上吐下泻，集体住进医院。原来马爹爹当天早上带着两个孙子上山摘野菜，看到树丛里长了……造成口臭的四种食物造成口臭的四种食物造成口臭的食物盘点：1、酒酒精是一种利尿剂，饮酒过多容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有……哪些人群不能吃花生哪些人群不能吃花生一、禁止食用花生的人群1、痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发……十大食品危害人类的健康现在的年轻人几乎都离不开零食、碳酸饮料、油炸食品、加工肉类等。这些食物每天都围绕在我们身边，那它到底健不健康呢？让我来替你剖析这些食品健康与否吧。十大食品危害人类的健康……豆腐有哪些食用禁忌豆腐有哪些食用禁忌与豆腐相克的食物有哪些呢？1、豆腐与茭白同吃易形成结石。2、豆腐与蜂蜜蜂蜜与豆腐同食易腹泻。3、不可与羊肉同吃同吃易……豆腐不宜食用过多易得病如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠……什么情况下鸡蛋是不能吃的什么情况下鸡蛋是不能吃的鸡蛋不可吃的几种情况：1、裂纹蛋这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。2、粘壳蛋这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜……饮食禁忌毁智商的食物饮食禁忌毁智商的食物吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。以下就是经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。1。咖啡因心理……臭豆腐对身体健康的危害臭豆腐对身体健康的危害臭豆腐危害：1、化学的手法导致致癌如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常……患有这些疾病的人吃苹果会加重病情！患有这些疾病的人吃苹果会加重病情！1、吃苹果不啃苹果核苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。……白果的功效与食用禁忌白果的功效与食用禁忌一、白果的功效1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。2、白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑……