维生素C、B1都怕热。因此炒菜最好不要用小火焖，最好是用旺火炒。再有，炒菜的时候加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
　　吃新鲜蔬菜要注意的误区维生素C、B1都怕热
　　吃新鲜蔬菜要注意的误区
　　我们都知道，日常饮食中多吃新鲜蔬菜好，可并不是说，吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候的错误食用方法导致蔬菜失去了它原有的功效。
　　1、很多家庭主妇通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在冰箱里慢慢吃，这样虽然节省了时间，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会导致大量的营养素受损，例如菠菜，在通常状况下（20）每放置一天，维生素C损失高达84。因此，蔬菜的储藏时间应该尽量减少吗，就算万不得已要储藏，也应该选择干燥、通风、避光的地方。
　　2、在烹饪蔬菜的时候一些习惯性蔬菜加工方式也是导致蔬菜中营养素的含量收影响的原因。
　　3、维生素C、B1都怕热。因此炒菜最好不要用小火焖，最好是用旺火炒。再有，炒菜的时候加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

吃苹果伤牙？苹果酸含量低微不足以损伤牙齿苹果本身含有酸性物质，但其酸含量低微，一个154克重的苹果中，其果酸含量仅为9。2克，这样小的微酸量根本不足以对牙齿造成危害，而且吃苹果时，口腔里的唾液还会将附着在牙面上的酸性……鲜黄花菜、四季豆可能窝藏毒素果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。鲜……喝蜂蜜要看人否则相当毒药1岁以内的婴幼儿不适宜蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。喝蜂蜜要看人否则……夏季应该多喝白开水糖饮料越喝越渴对于男同胞而言，常喝饮料不喝白开水，还容易患上肾结石。口渴或是看到小便颜色呈深黄色时，说明身体已经缺水，需要赶快补水，此时最好喝白开水或矿泉水。夏季应该多喝白开水糖饮料越……醋泡花生米能降血压吗？喝水能治疗高血压？降血压还要辅助一定的降压药物。另外要限制食盐，高盐膳食简直就是高血压的“催化剂”，可直接导致高血压，一个人每天多吃1克盐，可导致血压升高12个汞柱。醋泡花生米能降血压吗？……吃新鲜蔬菜要注意的误区维生素C、B1都怕热维生素C、B1都怕热。因此炒菜最好不要用小火焖，最好是用旺火炒。再有，炒菜的时候加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。吃新鲜蔬菜要注……喝浓茶并不一定能解酒正确解酒方法为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都能更好的帮助解酒。或者用葛花煎水代替茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝来进行解酒。喝浓茶并不……端午节来了，要注意忌口以防疾病咸鸭蛋腌制的时间不宜过长，高血压、心功能不全、肾病患者都不适合吃，咸鸭蛋含盐量高，多食久食容易引起血管硬化，血压不易控制，也会加重心、肾脏负担。端午节来了，要注意忌口以防……喝隔夜茶致癌有科学依据吗？在茶水的放置过程中，伴随着水温的下降，茶叶中所含的茶多酚和维生素大多发生化学变化，导致茶水的抗氧化能力下降，其营养价值也随之下降。从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避……谨记烹饪蔬果四不宜做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。谨记烹饪蔬果四不宜……凉茶不是人人都能喝凉茶饮用禁忌所谓凉茶，实际上用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。尽管也叫“茶”，但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效。凉茶不是人人都能喝凉茶饮用禁忌……痛风患者可以放心吃豆腐因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。痛风患者可以放心吃……