食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物（表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素）的副产物，这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液，不要惊慌，这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应，促进心脏健康。
　　吃大蒜会体臭这些尴尬的美味你知道吗？
　　这些尴尬的美味你知道吗？
　　松仁嘴、红肉汗享受美味的时候，你可能想不到身体会出现一些奇怪的症状。美国近日对这些因食物而引发的症状进行了总结。
　　松仁嘴。
　　这种松脆的小种子会对味蕾功能造成破坏，时间长达一个月。还有人在食用松仁后患上“口腔综合征”，主要症状为口腔里有一种金属味或苦味，一段时间内不会消除。
　　蚕豆尿。
　　食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物（表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素）的副产物，这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液，不要惊慌，这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应，促进心脏健康。
　　芦笋尿。
　　食用芦笋后如厕，会闻到一股硫磺般的恶臭。芦笋含有含硫氨基酸，会导致尿液散发独特的气味。
　　大蒜体臭。
　　大蒜不仅让口气难闻，还会导致体臭。大蒜中的化合物（如甲基烯丙基硫醚）会进入血液，随后进入汗液和尿液。因此，有些人的体味闻起来就像大蒜面包，持续48小时后才消失。如果你爱吃大蒜，牛奶中的脂肪能帮你加速代谢这种味道。
　　红肉汗。
　　红肉中的氨基酸会在胃肠道中留下残渣；这种残渣最终会通过人体，在出汗过程中与皮肤表面的细菌混合起来，让汗液比平时更臭。捷克学者研究发现，如果在饮食中去除红肉，增加对蔬菜的摄入量，这种气味就会消散。

醋泡花生可以预防心脑血管病？虽然醋泡花生可口且十分开胃，但并不是每一个人都适合吃这道小食。比如胃溃疡和胃酸过多患者就不宜吃，因为这有可能引起胃肠道功能紊乱，出现胃痛、反酸等不适症状。醋泡花生可以预防……胡萝卜下酒会损害肝脏吗？因烧烤含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃黏膜，还会诱发癌症。在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类……蜂蜜掺果糖可能会增加慢性病的风险民众如何辨识蜂蜜的真假和品质？消基会引用农粮署资料，建议可从外观气泡、气味和结晶、品尝花香味和酸味等方法加以判断。例如，真蜂蜜的质地不透明，表面有少许气泡，泡热水带有酸味；假蜂……喝酒吃4种菜等于下毒腊肠增加胃癌风险除了食材的选择，下酒菜的调味也有讲究。做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。加点醋，能增进食欲、帮助消化，使食物中的营养成分更易吸收。下酒菜应选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋……火锅清汤比麻辣汤更伤身吗？一般来说，涮的时间越久，亚硝酸盐含量越高。因此，综合多种因素考虑，涮菜的汤中亚硝酸盐含量的确可能会比涮肉的高，但数值高出多少还需多项实验的检验。火锅清汤比麻辣汤更伤身吗？……国人逾9成蔬果吃太少最缺红色蔬果吃对食物是守护健康的第一法则。专家呼吁民众养成均衡饮食的习惯，每天摄取足够，且色彩和种类多样化的蔬果，补充各种类植化素，以帮助身体抗氧化、调节免疫系统，减少慢性发炎，甚至预防慢……这些食物高热量没营养多吃毁健康与那些深加工的白面包相比，吃全麦面包，你既可以吃出健康，还可以吃出重量。这句话是不是很有卖点？你一定想不到，一片“黑”面包也会含有69卡路里的热量。这些食物高热量没营养多……糯米热着吃更容易消化吗？不一定！有人认为糯米热着吃会容易消化些，其实不然。一般说来，淀粉在高温下会溶胀、分裂，冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉，它的老化回生能力强，因此热米饭会比冷米饭易消……牛奶的五大谣言你信过吗？蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁……可乐能“治”胃结石？白开水才是最好的饮料由于可乐中含有大量磷酸、糖和咖啡因，这些成分或多或少都会对人造成影响，如本身就胃酸过多的患者再大量喝可乐，反而更刺激胃黏膜，加重胃部负担；如代谢症尤其是糖尿病患者，大量喝可乐容……吃大蒜会体臭这些尴尬的美味你知道吗？食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物（表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素）的副产物，这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液，不要惊慌，这些黄酮类化合物能减轻体内……豆浆是高钙食品吗？那些坑过你的补钙误区很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的……