土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
　　土豆皮可以吃吗？土豆皮发绿能吃吗
　　中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
　　土豆是个好食物，但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
　　另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
　　食用土豆的注意事项
　　1、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
　　2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
　　3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
　　4、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
　　5、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

食物相克大全：揭秘最致命的10大食物搭配食物相克：菠菜酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。食物相克：胡萝卜酒解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不……羊肉不能和什么一起吃？与羊肉相克的食物大全羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但要注意其相克食物。羊肉不能和什么一起吃？总结起来，与羊肉相克的食物大全包括：羊肉与醋相克，羊肉与豆酱相克，羊肉与乳酪相克……猪肝不能和什么一起吃？与猪肝相克的食物大全肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的营养素，但要注意勿与其相克的食物一起吃。猪肝不能和什么……牛肝不能和什么一起吃？与牛肝相克的食物大全牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。各种菜系都有牛肝的做法。牛肝养血，补肝，明目。治血……冰箱里的食物能放多久？冰箱的食物能长时间冷冻吗冰箱是每个家庭里都有的，有时候吃剩下的食物，往冰箱里一放，非常方便，其实冰箱冷藏冷冻食物都是有期限的，有些食物长时间冷冻反倒会有害。冰箱里的食物能放多久？冰箱的食物能长时……螃蟹不能和什么一起吃？吃螃蟹的饮食禁忌螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，丰富的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。很多人在吃了螃蟹后，都称自己在品尝螃蟹的时候，出现过敏等不适现象，个别人甚……鸡肉不能和什么一起吃？与鹅肉、鸡肉鸡蛋相克食物大全鸡肉和鸡蛋这些食物是最常吃的食物，具有很好的营养价值，但是鸡肉食用也是有禁忌的，那么，鸡肉不能和什么一起吃？要特别注意与其相克的食物。鸡肉不能和什么一起吃？与鹅肉、鸡肉鸡……为什么吃菠萝会过敏？菠萝怎么吃才不会过敏吃菠萝会有过敏现象，其实是因为菠萝里的一种蛋白酶在作怪。少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应，那么，有什么办法能避免这些过敏现象呢？为什么吃菠萝会过敏？菠萝怎么吃才不会……土豆皮可以吃吗？土豆皮发绿能吃吗土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆皮可以吃吗？土豆皮发绿能吃吗中医认为马铃薯……女性健康食谱有什么女性的身体健康是很重要的事情，关注女性也是必不可少。我老婆自从生了孩子之后就变得体质虚弱，我也不知道是不是修养不够还是怎么的，听说食谱可以改善女性身体健康，我想从饮食上改善老婆……女人抗衰老养颜食谱有哪些女人爱美是天性，所以很多的女人都非常害怕衰老，抗衰老，延缓衰老也是有很多的办法的，通过饮食来延缓衰老是不错的选择，抗衰老养颜的食谱有很多。如果女性不想变成黄脸婆的话，就要注意自……青少年食谱大全及做法妈妈必看！青少年时期是身体各个方面都处于快速生长发育的时期，这时期的营养一定要跟上才行，不然营养不良对孩子的发育影响是很大的，那么青少年该怎么吃才能保证营养充足呢？推荐几款营养食谱，妈妈……