推荐五款夏季养生汤煲汤食谱

　　推荐五款夏季养生汤煲汤食谱
　　鱼头木耳汤
　　功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
　　原料：用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、
　　做法：
　　1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
　　2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。
　　冬瓜海带汤
　　功效：冬瓜有良好的清热解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使体内淀粉和糖份转换为热能，而不变成脂肪，而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌，也是美容的原动力，西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效。
　　原料：海带、冬瓜皮、冬瓜、还有去皮后的西瓜内皮、紫菜。
　　做法：接适量的水、开火后放入冬瓜皮，冬瓜，还有西瓜内皮，然后再放入海带，最后放入紫菜。待锅开了以后，放入少许盐调味，这样一碗败火祛暑的神奇冬瓜海带汤就做好了。
　　营养牛骨汤
　　夏天天气炎热，孕妇容易没有食欲，这样对孕妇和胎儿会造成一定影响，牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
　　原料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克、洋葱1个、黑胡椒5粒、盐适量。
　　做法：
　　1、牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
　　2、红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
　　3、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
　　银耳竹笙汤
　　功效：滋补气血、增强抵抗力，适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用；莲子有益养心定神；百合有润肺、补虚、安神的作用。
　　原料：白木耳45朵（约100克）、竹笙23支、莲子1015粒、枸杞1520粒、红枣10粒、百合10片、冰糖12小匙。
　　做法：
　　1、白木耳放入水中浸泡约56小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用
　　2、竹笙放入水中浸泡约1020分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。
　　3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及67杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加12杯水续煮至开关跳起即可。
　　砂仁蒸鲫鱼
　　功效：利湿止呕。
　　原料：鲜鲫鱼250克，砂仁5克。
　　做法：砂仁研成细末；鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀，放入鲫鱼腹中，用淀粉封住刀口，放入盘中盖严，上笼蒸熟。用法：佐餐食。