怎样做拌面好吃
　　孩子最爱吃的家常拌面做法大全！
　　简单又美味！吃了都说好！
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　　1：
　　葱油拌面
　　食材：面条2两、葱、酱油、盐适量。
　　做法：
　　1。葱切段备用。
　　2。油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。
　　3。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
　　4。将面条煮熟，捞出沥干水分。
　　5。加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。
　　2：
　　芝香拌面
　　食材：鸡蛋2个、荷兰豆、挂面、芝麻酱、生抽、香醋、盐、白糖、蒜、麻油、小米椒。
　　做法：
　　1。将蒜和小米椒切丁。把2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、12汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
　　2。把蒜和辣椒丁拌入酱汁里。
　　3。锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。
　　4。将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
　　3：
　　自制麻酱拌面
　　食材：面粉210克、蛋清、盐、芝麻酱、芝麻油、老抽、生抽、料酒、糖、辣椒油、熟芝麻、葱花、香菜。
　　做法：
　　1。面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙，揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。
　　2。第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1。5MM厚的面片。
　　3。撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。
　　4。用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。
　　5。捞面，淋酱，拌匀即可。
　　4：
　　鸡丝凉面
　　食材：鸡胸脯肉200克、面条200克、油辣子、葱、香菜、生姜、大蒜3瓣。
　　做法：
　　1。准备好食材，把鸡肉洗净，加入水、生姜、大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。
　　2。把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀。
　　4。面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃。

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