营养价值
　　含有多种维生素和纤维素：通便秘、利于消化，对心血管也很有好处
　　吃的时候，最好不要去皮，清洗干净即可
　　梨皮的功效清心润肺、降火生津
　　若解热止咳，“冰糖雪梨”一道菜足矣、
　　注意
　　梨有利尿作用，夜尿频者，睡觉前应少吃或不要吃梨；
　　脾胃虚寒者少吃；
　　梨的含糖量较高，糖尿病者慎食。
　　冰糖雪梨
　　材料
　　2个梨、蜂蜜、姜片、冰糖、蒸笼
　　做法
　　将梨洗干净，切掉梨子的顶部作为盖子，将核从中间挖出；
　　在梨的中心放上姜片和冰糖，倒入蜂蜜后，把盖子盖上；
　　将整个梨放在碗中，搁在蒸笼上，在沸水中蒸20分钟；
　　当梨蒸好后，你可以看到梨的外皮裂开，将皮轻轻地剥掉就可以吃了。
　　烤梨片
　　材料
　　2个梨、1杯牛奶或热巧克力
　　做法
　　将烤箱预热至105摄氏度；
　　将梨洗干净后切成薄片，放在烤盘中，烤1小时；
　　翻转梨片再烤30分钟，直到变脆，如果切得厚的话，需要的时间会久一点；
　　在微波炉中将巧克力融化或者将牛奶加热，吃梨片的时候，可以当作蘸料。
　　梨子酱
　　材料
　　5个梨、3汤匙蜂蜜、1汤匙柠檬汁、14茶匙盐、1茶匙肉桂
　　做法
　　在一个中型平底锅中，把所有的材料拌在一起，用中火加热煮至沸腾，然后调到小火，炖大约50分钟，把盖子盖上，盖子微微张开，时不时要搅拌，防止巴锅；
　　当变至浓稠时，关火，将混合物倒入食物处理器中，搅拌至混合物变得很顺滑；
　　倒入罐子中，密封，冷藏，直到吃的时候再打开（可保存一周）。

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