香椿芽腌制方法
　　材料：香椿芽1000克，盐200克（比例）。
　　做法：
　　1。先将购买好的香椿芽挑选出新鲜质嫩的芽叶，去掉老的，放入水中浸泡10分钟；
　　2。捞出后抖掉明显的水珠，再放入已煮开的开水中焯水12分钟，捞出后控干（或晾干）水分；
　　3。取一个腌制用的盆，先铺入一层香椿芽，再均匀地撒上一层盐，再铺上一层香椿芽，再撒入一层盐，如此反复；
　　4。最后一层撒上盐后，用盖盖严实；
　　5。第一天每两小时倒一次盆，就是把整个盆翻过来，让原来在底下的香椿又到了顶上，倒45次即可；
　　6。第二天每4小时倒一次盆，倒两次即可；
　　7。第三天揭开盖，将香椿芽搓蔫后再盖好盖子，20天后即成。
　　香椿芽要先焯水
　　香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，而通过先焯水12分钟的时间，可以去掉三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，避免引起硝酸盐类中毒，这个步骤是吃香椿之前所必须的。
　　腌制香椿芽要选择新鲜质嫩的芽叶
　　老的香椿芽中含有的硝酸盐和亚硝酸盐的含量比新鲜质嫩的芽叶所含的要多上许多，而腌制过久的腌制食物中也会不断地产生和生成硝酸盐和亚硝酸盐，所以腌制香椿芽一定不能选择老的香椿芽，同时也提醒大家腌制食物应当少吃或不吃，尤其是过敏体质的人，或者患着慢性疾病的人，一定要少吃或不吃。

白萝卜炖香菇的功效白萝卜和它一起炖能抗癌白萝卜炖香菇的功效从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供……吃豆腐乳对身体有害处吗关于豆腐乳健康问题分析吃豆腐乳对身体有害处吗？几千年的中国饮食历史中，各种豆子为了博大精深的中华美食，舍身奉献，被磨粉、打浆、压豆腐，甚至长毛了、发酸了、变臭了，也依然赢得了广大食客的喜爱。……肝不好的症状表现4个地方变黑说明肝不好肝不好的症状表现肝脏是人体代谢的主要器官之一，在人体内扮演着抗氧化、参与性激素合成、储存糖原的重要角色。大部分肝病会表现出黄疸症状，如眼睛黄、皮肤黄、小便黄等。这主……为什么春天比冬天冷春季养生“春捂”很关键为什么春天比冬天冷1、五脏六腑春天更冷民间素有“春捂秋冻”的说法，意思是春天厚衣服不能脱得太早，需捂一段时间。究其根本，是因为内部五脏六腑春天更冷。从气温上来……香椿包饺子怎么做好吃香椿肉饺的做法香椿包饺子的做法材料：面粉、猪肉（或五花肉）、香椿芽、鸡蛋、食盐、料酒、鸡精、水等。如果不想自己和面的，可以直接在市场购买饺子皮，省事也方便。做法：step1……不小心腰闪了怎么办解决腰扭伤的好方法不小心腰闪了怎么办？生活中，腰扭伤是比较常见的，尤其在搬动重物时，极易损伤到腰部，建议大家在搬提东西的时候，先屈膝，然后再提拿起物品，是对腰的一种保护，今天就给大家介绍下……香椿芽老了能吃吗一般不建议吃老叶香椿芽老了能吃吗一般是不建议吃老叶的。香椿芽其实就是香椿树的嫩芽，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素和维生素，以及各种矿物质等，营养是十分丰富的，但是香椿中的硝酸盐含……香椿芽腌制方法怎么腌香椿更好吃香椿芽腌制方法材料：香椿芽1000克，盐200克（比例）。做法：1。先将购买好的香椿芽挑选出新鲜质嫩的芽叶，去掉老的，放入水中浸泡10分钟；2。捞出后抖……春天可以吃的野菜分享9种春季美味野菜春天可以吃的野菜1、槐花春天即将来临，槐花就要开花了。槐花是槐树的花，当槐花还没有完全开放，摘取花骨朵儿就可以食用了，槐花的花心也可以摘下来，放在嘴里嚼一嚼，味道有……冬季怎么预防关节疼痛预防关节痛4个有效方法冬季怎么预防关节疼痛？寒冷的冬季来临了，许多中老年人的“老寒腿”“老寒腰”毛病又频繁发作。关节酸痛、四肢麻胀的滋味真让人难受不已，严重影响到日常生活作息。这里……腌菜的家常做法大全14种简单腌咸菜方法介绍腌菜的家常做法大全一到冬天很多人喜欢腌点咸菜囤着，教您14种腌咸菜方法，越吃越爱吃！1黄瓜原料：黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1。5斤、大蒜3两、白酒1。5两、味精3两、……馒头的家常做法大全馒头这样做好吃到爆馒头的家常做法大全馒头or花卷，现在才知道馒头也能做出这么多的花样，简直是美爆了，外面根本就买不到这样的馒头！！吃着这么漂亮的馒头，感觉心情都很好了呢做法也很简单哦，下面……