柿子怎么熟的快
　　1、塑料袋密封脱涩催熟法
　　将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，23天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
　　2、刺伤脱涩法催熟法
　　在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插36根（呈圆形），几天后即可脱涩。
　　3、温水脱涩催熟法
　　将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入4050摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，1224小时便可脱涩。注意，准备的热水要能够将柿子全部盖住。
　　4、冷水脱涩催熟法
　　将柿果放入缸或者水桶内，注入凉水腌没柿果。每隔两天换一次水，经7天左右便可脱涩。用此法脱涩的柿子比温水脱涩的柿子脆。
　　5、乙烯药剂催熟法
　　乙烯利是优质高效植物生长调节剂，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。采用乙烯利最好买小包装的，本地大包装的多为棉花后期脱老叶用（大包装一般含有硫酸），其用法为装箱前喷雾，用量根据说明书并参照使用，采用药剂催熟须装箱前催熟。
　　6、白酒擦拭催熟法
　　准备白酒和布条，用白酒沾湿布条，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用。
　　7、热捂催熟法
　　找一个温度较高的地方，最好维持在4050左右；将柿子置于此处，将其捂熟；放置约一周左右即可。
　　8、石灰水浸泡催熟法
　　按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
　　注意，如果是生石灰，必须用水浸透待其高温消失，在生石灰彻底溶解后再置于水中数天得到熟石灰才可以使用。还有，这种催熟后的柿子需要用水果刀削皮食用，不同于可以剥皮食用的熟柿子。

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