西兰花堪称抗癌明星食品，因此被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花属于十字花科类食物，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，最显著的功效就是防癌防氧化。特别是在胃癌和乳腺癌方面效果显著，能帮助人体血清硒的水平明显下降，故而起到阻止癌前病变细胞形成的作用下面分享两种西兰花的美味做法，让你吃的放心更吃的开心。
　　第一种：蚝油西兰花
　　西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干。锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干。碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用。起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下，倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火。
　　第二种：蒜蓉西兰花
　　西兰花切块，蒜切末，西兰花焯水。锅内放油，爆香蒜末，放入盐、五香粉、糖、开水、鲍鱼汁，汤调好后放入西兰花。翻炒均匀后放入鸡精，放入水淀粉，勾芡、出锅。
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