蝴蝶蒸饺
　　原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克
　　制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
　　如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
　　把面皮翻过来，放入馅心。
　　将馅心包起来，把两条直边捏起来。
　　捏出翅膀的花纹
　　把两只翅膀翻过来
　　做好的蒸饺蒸熟
　　鸳鸯蒸饺
　　说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道
　　面皮：面粉250，水120130克。
　　馅心：芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
　　做法：
　　面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
　　芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
　　面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
　　以上是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊
　　下面是图解步骤，一定要看仔细！

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