酸奶小餐包
　　食材准备
　　材料重量
　　高筋面粉400g
　　酸奶100g
　　牛奶120g
　　全蛋液50g
　　盐3。5g
　　糖50g
　　耐高糖酵母4g
　　黄油30g
　　全蛋黄液、杏仁片、黑芝麻
　　适量
　　操作步骤
　　1
　　除黄油外，所有面团材料放入面包机桶，先放液体，然后左角放盐，右角放糖，最后放高粉，在高粉上挖个坑埋入酵母，启动面包机和面程序，20分钟后第一次和面结束，放入事先切小块软化好的黄油，再启动一次和面程序继续揉面20分钟揉至完全阶段。
　　2
　　平均分割成16份。
　　3
　　把每一个小面团分别揉圆摆入方形烤盘，面团与面团之间要留有空隙。全部做好后，放入烤箱发酵至1。52倍大。

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