在冷冷的冬天吃热呼呼的火锅可谓人生的一天享受，不过，你有想过这些美味的火锅汤头是健康的吗？尤其，近年食安危机连环爆，更让人难以确定平日所吃的食物的安全性。
　　现在有许多店家为了节省成本，火锅的汤底是以大骨粉等人工化学产品调制；以真的大骨熬汤的汤头，也可能有重金属问题，已侠医林杰梁的太太谭敦慈指出，动物体内无法代谢出去的重金属，大多残留骨头里，若把这些骨头拿去熬汤超过30分钟，残留在骨头中的镉和铅等重金属就会释出在汤里，尤其，如果还用铝锅熟煮，还会溶出大量的铝。
　　人体内若有过多的重金属，对健康是很大的伤害，根据美国一项研究，人体血液每增加1微克的铅，就会令智商下降1，愈小的儿童受到的影响更大；体内的铝过多，可能会导致老人失智症、心肺功能降低等。
　　有鉴于大骨熬汤可能带来的不安全，用洋葱或是芹菜叶和香菜，就能做出不输大骨汤的美味高汤。
　　洋葱高汤
　　材料：
　　1颗洋葱、清水适量
　　作法：
　　1。洋葱切丝烫过后捞起来。
　　2加水熬煮至洋葱溶解，不用加盐或味精。味道怕太单调的话，也可加入黄豆芽、海带、蕃茄、萝卜熬煮。
　　芹菜叶香菜高汤
　　材料：
　　香菜一把、芹菜叶一碗、清水适量
　　作法：
　　1。香菜、芹菜先烫过再捞起来。
　　2。加水煮5分钟。
　　自制健康酱料与食材
　　酱料
　　材料：酱油半碗、萝卜泥一大匙、葱花一大匙、水12碗
　　做法：全部混合煮沸后再加2匙水果醋即可
　　腌肉
　　材料：肉片、蛋白、地瓜粉
　　作法：用蛋白及少许地瓜粉略腌
　　丸子
　　材料：鸡胸肉、花枝、虾子、高筋面粉、地瓜粉
　　作法：将鸡胸肉、花枝、虾打成浆，并加入少许高筋面粉及地瓜粉以顺时针方向搅拌至黏稠均匀
　　下面分享一些简单又实用吃火锅的守则：
　　1。喝汤把握煮食前半小时
　　2。沾酱加水稀释
　　3。少用美耐皿餐具，以减少三聚氰胺的暴露。
　　4。进食中多吃番石榴、柑橘类水果减少亚硝酸盐伤害。

冬季什么汤补气养血补气养血已经成为了许多人在生活中都会做的事情，特别是女性朋友了，由于生理情况，她们很容易就会出现气血不足的情况，补气养血不仅可以让她们的脸色变得非常的红润，而且还能改善肌肤的状……壮阳滋补汤有哪些承重的生活和工作总是让一些男性朋友压力不断的增大，这样造成不少的那男性朋友的身体出现了不一样的生理状况，这对于男性朋友的精神和体力来讲都是很巨大的一个消耗，要想让男性朋友的身体……这个季节适合喝什么汤呢在寒冷的冬天不仅冷还十分的干燥吗，在这个季节里，天气比较的冷，人的身体的抵抗力也会不断的下降，十分的容易患病，所以大家在日常的饮食上也应该有所改变，多做一些适合冬季喝的汤，来度……止咳润喉汤有哪些秋季天气比较的干燥，在加上现今空气污染也比较严重，有些人的嗓子老是会不舒服，并且还伴随有咳嗽，其实解决嗓子不舒服咳嗽这一问题并不需要使用药物，而且长期使用药物还会有一定的副作用……六款助眠汤让你轻松拥有好睡眠！随着生活压力的增大，被失眠困扰的人越来越多，长期失眠会严重影响人们的身体健康。那么你知道失眠怎么调理吗？下面小编推荐六款助眠汤，让你有一个健康的睡眠。1、静心汤做法……补肝肾的汤有哪些现在很多人都用食补的方法来养肝肾，俗话说的好，药补不如食补，与其最后用药物来控制疾病，不如在平时的时候就多吃一些有益于肝肾的食物，现在很多中年人压力比较大，上有老，下有小，平时……爱喝大骨汤小心喝进重金属！教你用洋葱煮出美味高汤！在冷冷的冬天吃热呼呼的火锅可谓人生的一天享受，不过，你有想过这些美味的火锅汤头是健康的吗？尤其，近年食安危机连环爆，更让人难以确定平日所吃的食物的安全性。现在有许多店家为……不宜喝鸡汤的六种人群你知道吗？大家普遍认为鸡汤的营养丰富，无论是体虚气弱还是各种疾病的调养，都用鸡汤来补。这样的做法是错误的，因为有六种人群是不宜喝鸡汤的。中医指出，鸡汤虽然营养丰富，而是但不是人人适……冬笋母鸡汤如何制作呢冬笋做为日常常吃的蔬菜，对于我们来说经常会吃到，不过现在的季节当中想要看到冬笋确实是有些难度的，冬笋营养价值高，可补钙，补充微量元素，帮助身体发育，冬笋原本生长在深山老林当中，……鲍鱼香菇鸡汤如何制作呢鲍鱼属于生活中一种极其名贵的的食物，因为昂贵的鲍鱼价格，并不是所有人都吃过的，那么鲍鱼又是一味药材，能够很好帮助身体恢复有着很好的功效，平时对于很多家庭条件不好买不起鲍鱼的朋友……高压锅莲藕排骨汤如何制作呢现在家家户户都配备高压锅，高压锅平时可以用来煲汤，还可以用来炖排骨，鸡肉，炖鸭肉，只要用高压锅做出的美食，酥烂可口，而且方便老人儿童食用，既方便了大家的饮食，又解决了老年人牙口……冬天怎么炖鸡汤好喝呢多项研究表明，据专家介绍在古代民间有一种治疗感冒偏方，那么就是鸡汤治感冒，很多感冒体质虚弱的患者，一碗鸡汤既可以缓解自发烧，头晕头痛，又可以防治各种疾病的发生，对很多中医专家而……