天气越来越热很快就要进入夏天了，减肥的朋友的主食基本就是黄瓜了，黄瓜怎么做都是超级的喜欢吃，这种亲民的蔬菜，价格便宜，又爽口，食用方便。真是大受我们妹子的喜爱啊！其实黄瓜在食用过程中也有宜食与不宜食的区别。今天就跟小编来了解一下。
　　新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病效果是很赞滴。
　　不适宜跟黄瓜搭配一起食用的有：
　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻
　　黄瓜属于寒性食物，常用来生着吃，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
　　黄瓜与辣椒搭配，Vc被破坏
　　黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，其实没有什么伤害对人体，但会降低人体对维生素C的吸收。
　　吃黄瓜有哪些禁忌：
　　一、黄瓜汁是好东西别扔
　　黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
　　二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿都扔了。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
　　三、不宜加碱或高热煮后食用
　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，炒黄瓜时间不易过长，高热加热会使口感变差，同时营养价值会减少。

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