胡萝卜的营养价值这样吃营养翻倍

　　胡萝卜的营养价值
　　1：
　　不同烹饪方式胡萝卜素含量不同
　　1。生胡萝卜：3。48mg100g
　　2。煮胡萝卜（不加盐）：3。77mg100g、
　　3。脱水胡萝卜：14。25mg100g
　　4。胡萝卜汁（灭菌罐装）：4。34mg100g
　　菜菜提示：胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起胡萝卜素的明显损失。
　　2：
　　胡萝卜的营养
　　1。含有丰富的胡萝卜素：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护健康的作用。
　　2。祛斑保持皮肤的弹性：胡萝卜含在丰富的维生素A。日常如果可以养成吃胡萝卜的好习惯的话，就可以起到一个淡斑的作用。
　　3。益肝明目：对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用。
　　4。增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，雾霾严重的城市，免疫系统防御功能提高了，才能少生病。
　　5。促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。
　　6。促进新陈代谢，增进血液循环：胡萝卜的中含有的纤维，能加快你的新陈代谢。
　　7。延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康。
　　8。防止手脚脱皮：维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。而胡萝卜经消化可分解行成维生素A。
　　3：
　　这样吃胡萝卜营养翻倍
　　1。胡萝卜炖羊排
　　食材：羊排（3根）、胡萝卜（1根）、香葱花（适量）、葱白（适量）、姜块（适量）、大蒜（适量）。
　　做法：
　　1、将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。
　　2、放入清水中浸泡1小时。（中途换水23次）
　　3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。
　　4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
　　5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。
　　6、转至砂锅中，小火慢炖半小时。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
　　7、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。
　　2。洋葱胡萝卜炒鸡蛋
　　食材：洋葱（一个）、胡萝卜（半个）、鸡蛋（三个）、姜（适量）、蒜（适量）。
　　做法：
　　1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
　　2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
　　3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
　　4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
　　5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。
　　6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。
　　3。鸡翅烧胡萝卜
　　食材：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。
　　做法：
　　1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。
　　2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。
　　3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。
　　4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。
　　5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽
　　6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。