在家煲仔饭怎么做好吃
　　排骨煲仔饭
　　用料
　　排骨500g大米300g
　　油菜3棵盐色拉油葱丝
　　白糖姜鸡精老抽香菇3个
　　做法
　　1。排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了
　　2。放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖
　　3。将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖
　　4。将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用
　　腊肠煲仔饭
　　用料
　　广式腊肠大米鸡蛋小油菜
　　凉开水香麻油六月鲜生抽蚝油白糖
　　做法
　　1。取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油
　　2。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1。5，浸泡一个小时
　　3。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀
　　4。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
　　5。把腊肠切片，再切点姜丝
　　6。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟
　　7。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份
　　8。调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0。5汤匙白糖、0。5汤匙香麻油搅拌均匀
　　9。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
　　香菇滑鸡煲仔饭
　　用料
　　米2杯鸡肉350g干冬菇8朵青菜3棵
　　姜一块葱一条生抽15ml麻油5ml葱花
　　做法
　　1。鸡斩小块，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟
　　2。米清洗后滴几滴油拌匀
　　3。把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水
　　4。中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火
　　5。转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉
　　6。这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁
　　7。并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热
　　8。饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了

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