据卫生监督部门介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在1650的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。
　　中毒症状：
　　如果人们食用了这种被污染的米饭，极易发生呕吐型胃肠炎和腹泻型胃肠炎，主要症状表现为呕吐、头晕、四肢乏力、口干、胃部不适、腹痛腹泻。
　　360常识网温馨提示：在夏秋季节最好勿食隔餐、隔夜米饭，如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热至100，待20分钟后再进行食用。
　　处理剩饭的正确方法
　　当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。
　　应当强调指出的是，剩米饭容易引起食物中毒时，米饭大多未发馊、变酸，除米饭有时微有发粘、入口不爽或稍带异味的，大多看上去没有异样，这一点应引起注意，因此即便剩饭在感官上正常，也必须彻底加热后食用。
　　等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热，一般加热分钟即可。或在做饭时，把剩饭与生米一起下锅。
　　另外，剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的炝拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改制为汤菜、炖菜，加点时令蔬菜，变成一道新菜，也别有风味。

夏季最好别吃隔夜饭小心食物中毒据卫生监督部门介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在1650的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样……强碱中毒的急救方法及护理（1）口服强碱后易造成胃、肠穿孔，切忌洗胃、催吐。速给弱酸剂中和，如食醋、桔汁、柠檬汁、3～5醋酸或5稀盐酸口服，注意碳酸盐中毒时忌用，以免因产气过多而促发穿孔，继之服用生鸡蛋……家里食物中毒的3种急救方法家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等症状时，千万不要惊荒失措，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：一、催吐。如果……食用织纹螺中毒如何急救？织纹螺所含的毒素可能系麻痹性贝类毒素，以织纹螺的肝脏含毒最多，其次为肌肉、卵（精）巢及贮精器。该毒素是一种神经毒素，水溶性，能耐热、耐酸，有类似于箭毒的肌肉麻痹作用，其致毒物质……有关酸灼伤的急救方法酸灼伤以硫酸、盐酸、硝酸最为多见，此外还有乙酸（冰醋酸）、氢氟酸、高氯酸和铬酸等，都是腐蚀性毒物。除皮肤灼伤外，呼吸道吸入这些酸类的挥发气、雾点（如硫酸雾、铬酸雾），还可引起上……洗涤剂中毒如何急救？一般，由于饮下的洗涤剂不同，救护的方法也有所不同。洗衣粉的用途最广，也极易被误食，特别是小孩子出于好奇，极易发生。洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸盐，多聚磷酸钠及荧光剂，人服后可出……化学药物中毒该如何急救？现场判断1。症状：中毒者可出现发绀、呕吐、惊厥、呼吸困难和休克等症状。2。毒物接触史：中毒者身边可能会有已拆封的药瓶、药袋或药盒。救治机理生活中，毒物主……简单好吃菜谱做法大全这几款家常菜好吃极了简单好吃菜谱做法大全葱油鸡腿用料：鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量做法：1。鸡腿用盐和酱油腌制10分钟2。鸡身……腊肠炒西兰花的做法真的超好吃的腊肠炒西兰花的做法腊肠炒西兰花腊肠炒出的西兰花既保留了西兰花本身清爽脆嫩的味道，也融合了腊肠的浓郁腊香，非常的好吃。而且，这道家常菜准备起来既快速……推荐食物中毒的3个急救方法一、催吐如果吃下去的时间在12小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用……误食毒蘑菇的急救方法误食毒蘑菇的急救方法：因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经12小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。……服用药物中毒该如何急救？吃错或服药自杀，如果药物性能比较平和，不会有什么大反应，如毒性较强，则可出现昏迷、抽搐。对胃肠道有刺激性的药物可引起腹痛、呕吐；具有腐蚀性的药物可引起胃穿孔；过量服用砷、苯、巴……