几种烹饪技巧的分析
　　烧
　　烧是将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤汁和调味品，用旺火烧开，再用中小火烧透入味，最后用旺火收干汤汁的烹调方法。
　　靠
　　靠是将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，另起锅用葱姜炝锅，放入主料，加调味品、汤汁用小火慢烤，收浓汤汁的一种烹调方法。
　　焖
　　焖是将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加入酱油、糖等调味品和汤汁，用旺火烧开，再用小火长时间加热，成熟后用原汤勾薄芡的烹调方法。
　　煨
　　煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，放入陶制器皿中，加葱、姜、料酒等调味品和汤汁（一般不用酱油），用旺火烧开，再用小火长时间煮熟的烹调方法。
　　以上四种技法的共同点：
　　原料在初步熟处理时都是经过炸、煎、煸炒或水煮，加入适量的汤汁和调味品，加热时间都比较长，都是大火烧开，改用中小火烧透入味。
　　四种技法的不同点：
　　1、烧菜卤汁少而稠粘，烧菜的汤汁一般为原料的四分之一左右，红烧的菜肴一般需要勾芡，但干烧汤汁则全部渗透入原料内部（如红烧鱼、红烧肉、干烧鱼）。
　　2、靠菜是用葱姜炝锅，放入主料，加调味品、汤汁，用小火慢靠，菜肴靠制完成后没有汤汁，靠制的菜肴色泽美观，口味甘香鲜醇（如靠大虾、靠鸡块）。
　　3、焖制的菜肴加入有色调味品和糖、汤汁，旺火烧开，再用小火长时间加热，成菜用原汤汁勾薄芡浇淋在原料上，保持了原料完整的形态，不碎不裂，汁浓味厚，酥烂鲜醇（如红焖肘子、酒闷鸡）。
　　4、煨是将原料放入陶制器皿中，加葱、姜、料酒、调味品和汤汁，一般不用带色的调味品，小火长时间加热至熟烂，汤汁浓白，口味醇厚（如煨牛尾、糟煨冬笋）。

肚脐与健康的关系保养肚脐可助长寿脐在我们没出生之前，用来帮助我们吸收营养的通道。当我们出生之后，肚脐就好像成了无用的疤痕。但其实在中医看来，肚脐是我们身体中，距离五脏六腑最近的部位。它也是我们人体重要的穴位，……简单几招让你摆脱鼠标手手部保健操缓解手部疼痛鼠标手也就是腕管综合症，此外关节反复或者过度的受到活动所引起的一种疼痛感，而且会出现疼痛和麻木，严重的患者会让神经受到损害，导致手部的肌肉萎缩。长时间用电脑，手腕和手指又麻又痛……合理应用六味地黄丸服用六味地黄丸注意事项六味地黄丸是最为常见和人们最长使用的一种中成药，主治肾阴亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精等症。六味地黄丸多为蜜丸，人们通常会跟服用其他的药一样，用温开水送服，但实际……躺在床上玩手机的弊端易引起颈椎病影响正常工作俗话常说人是铁，饭是钢一顿不吃饿得慌。可见饭对我们每个人来说都是非常重要的，因为如果不吃饭的话很容易会给身体带来影响，而目前随意科技的不断发展，我却发现了一种在人们心目中似乎超……烟草是人类健康的最大威胁两种中医戒烟好方法香烟对人类来讲可谓是百害而无一利的不良嗜好。当我们点燃一支香烟时随着烟草燃烧温度的变化，可以产生4000多种物质，其中许多物质对人体是有害的，仅目前查明的就有40多种可致癌物质……喉咙痛吃什么水果最好这份清单送给大家喉咙痛吃什么水果最好1、苹果一天一颗苹果，疾病都没有。苹果富含多种的维他命，有机酸，可以补充因为感冒流失的营养成分在干燥的冬季多吃些苹果不仅能够有效的缓解……想喝酒时减少身体的伤害白酒黄酒温着喝果盘必须吃酒是各种应酬和聚会必不可少的饮品，酒里面含有的酒精会对肝细胞带来一定损害，不节制喝酒会对身体带来伤害，所以要选择正确的喝酒方式，喝酒时要注意哪些事项呢。下面和360常识网一起来……有人对于CT检查谈及色变CT检查不一定会致癌CT检查是一个临床上很常见的检查，很多人对于这个检查是谈及色变的。因为他们认为说CT检查会导致患癌的几率增加，事实是这样的吗？下面跟随360常识网一起来了解下这个问题吧！……鼻毛长出来就拔掉小心得鼻疖保护好个人鼻腔在现实生活中，有些人经常觉得自己的鼻毛长得太快，尤其是男性。如果鼻毛伸出鼻孔暴露在外面，往往会让人觉得不够干净和整洁。因此，许多男性经常拔出这些鼻毛。事实上，鼻毛在鼻腔中起着重……不同年龄层正常的睡眠时间良好的睡眠习惯有益健康睡眠是人类生活中必不可少的内容，充足良好的睡眠可以让人精力充沛，提高免疫力，促进人体的正常生长和身体修复。那么正常的睡眠时间，一天应该是几个小时呢？下面和360常识网一起来看看……手术前注射生理盐水防止发生意外情况没法快速给药很多患者和家属比较疑惑这样一个问题：为什么手术之前都要注射生理盐水呢？这是基于很多因素的考虑，主要有以下几个方面的作用。和360常识网起来看看吧。第一补充患者体内的……染发危害身体健康日常生活中易致癌的行为大盘点爱美之心人皆有之，每个人都希望自己变得越来越漂亮，哪怕是男性也对自己的颜值越来越来越关注。拥有一头时尚靓丽的秀发是很多爱美人士都非常在意的事情，所以染发变得越来越流行。随着染发……