冻梨买回来冷藏还是冷冻
　　冷冻保存时间更长。如果冻梨的量比较大，短期内吃不完的话，建议将其放在冰箱中冷冻保存，因为冷冻层的温度比较低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以这样保存时间会更长一些。而如果冻梨的量不是很多，近期就能吃完的话，那么也可以直接将其放在冷藏室中保存，这样吃之前避免了解冻的过程，吃起来会更加方便一些。
　　冻梨在冰箱冷冻可以储存多久
　　13个月。冰箱冷冻层的温度一般为零下18，在这个温度下大部分酶和微生物的活性都能够受到有效的抑制，食物的品质和安全也能得到保证，因此食物的保质期是比较长，一般来说如果保存的好的话，可以保存一年的时间都不变质。但是因为随着保存时间的延长，冻梨中的营养成分也在逐渐地流失，因此从营养角度上来看，建议只保存13个月的时间是最好的。
　　冰箱可以做冻梨吗
　　用冰箱是可以做东北冻梨的梨子在经过了低温冷冻以后拥有了跟原来完全不一样的滋味。而且只要是把这些水果放在零下几十度的低温冻上就行，因为东北冬天很冷所以冻起来的这个环境条件方便，像是东北以外的地方尤其是南方，温度达不到东北这样，用冰箱冻出来也是可以的味道完全一样。
　　怎么用冰箱做冻梨
　　1、取成熟的苹果梨三枚，洗净，拭干表皮水份。
　　2、直接放冰急冻室（急冻温度调三四档），冻四整天后取出。
　　3、置常温八小时，再放冰箱急冻四天，取出。
　　4、常温解冻即可食用。就这样深棕色的冻梨制作完成了。

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