柚子皮的功效柚子皮这样煮预防疾病

　　柚子皮的功效
　　柚子皮鱼头
　　防止血栓，躲开中风
　　药膳是中华饮食和医药界的精华，更是我们老百姓防病养身的不二之选，而在诸多药膳中，有一个地方的药膳更是有名，就是广东的靓汤。
　　为我们推荐的柚子皮炆大鱼头汤。
　　说到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更别说吃了，可正是这个不起眼的东西在这个时候吃些好着呢柚子皮还含有抗氧化的黄酮类物质，这些物质都对降低心脑血管病风险有着显著的作用。
　　柚子皮味甘、性稍寒，具有理气消食，润肠通便等功效。
　　现代营养学认为，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，减少血栓形成，有助于预防脑中风。
　　配合以形补形的鱼头，姜蒜温调柚子皮寒性，且去鱼腥味，特别适合脑血管意外高发的季节保健食用。
　　柚子皮炆大鱼头
　　【材料】柚子皮一个，大鱼头1个，酱油、姜、蒜、葱，白酒适量。
　　【制法】柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用，鱼头洗净，切成两半，再放锅内用油及姜蒜香煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水（要浸泡到所有食材）及酱油、少量白酒炆40分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。
　　【禁忌】无特殊禁忌
　　这道菜鱼头透着柚子的清香，柚子皮也吸饱了鱼头的鲜味，嘴上过了瘾，身上也暖了，还能把最让人头疼的脑血管病挡在门外！
　　柚子皮水
　　化痰解肺炎，凃手治冻疮
　　柚子皮化痰止咳
　　【材料】柚子皮一个，水一锅。
　　【制法】先削去柚子皮的青黄表皮，留下白色的“棉絮”内层。
　　用开水煮柚子皮10分钟后捞起，用清水泡浸一段时间，挤干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，切成块状食用。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
　　【方解】柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
　　柚子皮治冻疮
　　【材料】柚子皮一个，水一锅，干辣椒适量。
　　【制法】用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。
　　【注意】这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持一个冬季），可以促进冻伤的恢复和有效杜绝或减轻来年重犯。
　　如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。