日常商务宴请礼仪的西餐礼仪（建议收藏）

　　日常商务宴请礼仪的西餐礼仪
　　日常商务宴请有哪些西餐礼仪？不懂得朋友们就跟着学习啦小编一起学习一下吧！下面是小编给大家搜集整理的日常商务宴请礼仪的西餐礼仪。
　　日常商务宴请礼仪的西餐礼仪
　　在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。
　　1。西餐服饰礼仪、手提包摆放
　　女士套装、正式装或指定宴会装
　　女士高跟鞋，不可休闲鞋、平底鞋
　　男士穿商务套装或指定宴会装
　　可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上（餐巾下）。若是邻座没有人，手提包也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。
　　2。西餐正确入座方法
　　椅子左侧入座，双手平抚裙摆，重心坐西餐椅23处，坐姿优雅得体。
　　3。如何使用西餐餐具
　　餐巾的正确使用
　　用餐之前，应将餐巾布打开铺在大腿上。西餐中，如果是午餐巾布，是全部打开铺在大腿上；如果是晚餐巾布则应该是对折成三角形，开口朝外放在大腿上。
　　西餐巾的用途
　　餐巾是用来承挡可能滴落下来的食物或汤汁的，也可以用来遮挡喷嚏或轻擦嘴上或手上的油污。使用时动作要优雅，避免埋着脸擦拭，更不能用来擦整只手臂，或擦汗、擦桌子、餐具等。
　　西餐巾的正确表示方式
　　已经启用的餐巾让它一直放在大腿上。中途不得已暂时离席，应将餐巾稍微叠好放在椅子面上，表示你还回来继续用餐，当如果你将餐巾布放在桌子上，服务员可能以为你用完餐而将餐具收走。
　　4。刀和叉的正确使用方法
　　左手持叉，右手持刀
　　取用刀叉，由外自内取用
　　餐间休息时，刀叉交叉置于餐盘内
　　用餐结束时，刀叉平行置于餐盘内
　　交谈时请勿手舞刀叉
　　当你在进餐过程中与他人攀谈时，自然会将刀叉暂时放下。这时应该将刀叉刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形摆放在餐盘上。其含义是这道菜我还没吃完。注意千万不要将刀叉摆成十字形，因为西方人认为这是让人觉得晦气的图案。
　　刀叉匙摆放所暗示的语言内涵
　　1、中途离开时，刀叉的正确摆放方式
　　2、如果不想吃这道菜，或进餐完毕时，可将刀口向内、叉齿向上并排放在盘子上。这样做等于告诉待者请他连刀叉带餐盘一起撤下。
　　5。西餐玻璃杯具的使用
　　一般有三种玻璃杯具
　　郁金香杯：红葡萄酒、白葡萄酒
　　香槟杯（漏斗杯）：香槟
　　直筒玻璃杯：水杯
　　矮粗玻璃杯：啤酒杯（待续）
　　日常商务宴请礼仪的西餐用餐流程七步骤
　　头盘
　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
　　汤
　　大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
　　副菜
　　通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁、和水手鱼汁等。
　　主菜
　　肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
　　蔬菜类菜肴
　　可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
　　甜品
　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
　　咖啡
　　饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
　　刀叉匙的使用方法
　　1）切割食物时双肘下沉，手肘不要离开桌子，这样会令对方觉得你的吃相不雅，而且正在切割的食物有可能也会飞出去！
　　2）切割食物时不可以弄出声响。注意刀子只是用来切割食物的，千万不要用刀子叉着食物吃！
　　各道菜肴的正确进食方法
　　牛排左叉右刀，沿左下角切，大小入口为宜。
　　面包不宜直接入口，应掰一块吃一块。
　　吃色拉时只能用叉子。
　　喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙舀着喝。
　　喝汤右手拿勺，从里往外舀，优雅“吃”汤。
　　喝汤时不要发出响声。
　　在西餐厅如何正确召唤侍者。
　　当需要帮助时，只需向侍者点头示意或礼节性的微微招手即可，不可大声喧哗、频频大动作招手。