瑞幸、星巴克今夜无眠？向他们宣战的竟然是。。。

　　来源：互联网头条、每日经济新闻、界面新闻
　　世事难料！
　　以前到加油站只能加油，现在还能让你买到一杯咖啡，还是92、95、98的那种。
　　老板，来一杯98咖啡
　　咖啡江湖依旧热闹非凡，这边是瑞幸的小鹿茶喜提代言人肖战，另外一边则是中石化推出了全新系列的咖啡品牌。
　　大家没有看错，就是那个卖油的中石化。
　　9月3日，中石化方面称，加油站咖啡正式面市，全新品牌“易捷咖啡”首店落户苏州。
　　“92、95、98”，未来在中石化的加油站里，这三个名字将不只是代表汽油的种类，还代表着供你选择的咖啡品类。
　　中石化称，这是其加油站便利店业务“外送到店消费”新零售模式的创新，易捷咖啡打造了三种不同定位的系列产品，分别为92（黑白咖啡）、95（时尚特饮）、98（精品系列）。
　　此次中石化易捷选择的合作伙伴是互联网咖啡品类的创建者“连咖啡”。2014年，“连咖啡”于上海创立，保持着年均40余款新品的产品研发节奏，在线上营销方面具备优势。
　　根据中国连锁经营协会发布的2018年中国便利店TOP100榜单，中石化易捷以27259家门店排名第一，中石油旗下的昆仑好客以19700家排名第二，美宜佳以15559家排名第三。大家熟悉的全家和711只排在第7和第10位。
　　早在去年，在易捷便利店进行二代升级时，旗下门店曾引入了瑞幸咖啡，让瑞幸咖啡在易捷杭州首家新形象店里开出了10平方米左右的“店中店”，并且店面采用了“易捷便利店瑞幸咖啡”的双品牌店招。
　　此次自己做咖啡，中石化易捷选择了互联网咖啡品牌“连咖啡”作为合作伙伴，打造了三种不同定位的系列产品，即92（黑白咖啡）、95（时尚特饮）、98（精品系列）。
　　价格方面，易捷咖啡小程序显示产品定价为12元到28元，包含咖啡、茶饮、锅饮等品类。
　　但所有的跨界，在刚刚来到之时都是蒙上了一层“七分猎奇，三分热爱”的面纱。在大众的认知当中，咖啡一般都是坐落于写字楼、办公、繁华商区等场景。而加油站，一般只是作为汽车和其他机动车辆的燃油补给站。当这两个场景发生重合，即让人感到新奇，又让人有所怀疑。
　　毕竟，谁会特意去加油站买一杯咖啡啊！
　　所以问题就来了，从卖油翁到洗手作咖啡，中石化的这波操作又在下什么大棋？
　　卖咖啡比卖油还挣钱？！
　　咖啡年年有，但近两年来不少咖啡品牌都如雨后春笋般冒出来。
　　实际上，早在2018年之时，中石化就已经把手伸到了咖啡领域。只不过是采取与瑞幸合作的方式，在自家便利店辟出一角，以“店中店”的形式让瑞幸坐落其中。同时，采取易捷瑞幸的双招牌。
　　如今仅经过一年时间，中石化就决定亲自大干一场，足以见得它对咖啡市场的重视。除了我们上文所提及的市场潜力足够大之外，其实加油站去卖咖啡，也存在着一些天生自带的优势。
　　首先，是用户场景的不同。
　　当星巴克、瑞幸咖啡还在城市的宇宙心中争夺着一波又一波的白领、上班族用户之时，易捷咖啡背靠加油站的用户群体则是会更加丰富一些。
　　比如，每天自己开车上班的白领、运送货物的大叔、出租车和大巴车司机、自驾游旅客，甚至是摩托车爱好者等。尤其是开车时间较长的司机，刚好就需要咖啡等扛疲劳的饮料。
　　其次，背靠加油站，人流量足够大。
　　不管你承不承认，加油站是有车一族的刚需。这也意味着，易捷咖啡存在着一定的流量优势。
　　国际石油巨头荷兰皇家壳牌集团的优选便利店每年能够售出2。5亿杯咖啡，壳牌集团执行副总裁、零售业务总裁柯一凡表示，“咖啡比油的利润率要高得多”。
　　据了解，易捷便利店在全国的门店数量超过27000家，拥有目前国内最强大的前置仓网络，这也成为易捷在推进新零售战略时的强大竞争力，为易捷咖啡在全国范围内推广提供了可能。
　　数据显示，星巴克目前在中国门店数量约为3700家，若按此计算，咖啡连锁龙头公司的市场份额仅2。6。咖啡新零售的出现，在普及咖啡文化的同时，也丰富了咖啡的消费场景，进一步加剧了咖啡市场的竞争。
　　值得一提的是，在咖啡文化和便利店文化更为发达的中国台湾地区，市场份额最大的“咖啡馆”其实是拥有5000多家门店的711，2017全年销售量3。2亿杯。
　　凭着在线下铺设的2000多家便利店，全家湃客咖啡已经实现连续4年销量翻倍增长，2018财年预计销售5000万杯，目标是在2019财年能够卖出1亿杯咖啡。
　　2018年中国人均咖啡消费量为6。2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1。6。而随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。预计到2019年末，我国咖啡市场消费规模突破700亿元，人均咖啡消费量达7。2杯；到2023年，中国人均咖啡消费量10。8杯，咖啡市场规模1806亿元。
　　我国咖啡市场进入高增长阶段，未来行业空间主要来源于消费需求量的释放。人均消费杯数在未来5年时间拥有150的成长空间。便利店咖啡凭借天然的地理优势，或成为咖啡新零售最主要的竞争对手。
　　咖啡似乎比卖石油更加赚钱。
　　易捷咖啡的挑战
　　随着越来越多对手挤入该条赛道，各家都在想着办法捍卫自己的城池。
　　首当其冲，是从咖啡为出发点，采取茶饮为副牌的打法。
　　以瑞幸咖啡为例，就推出了茶饮品牌小鹿茶，推出了多款芝士茶，咖啡茶饮两手捉。再到曾经雄霸一方的星巴克，也曾在今年4月份，一口气推出8款茶饮。
　　其二，则是卖衍生品。
　　和卖明星周边产品一般，与咖啡相辅相成的是杯子。一个杯子能引发多少疯狂抢购的抢购，相信大家都有一定的印象。就拿星巴克来说，今年樱花季所推出的猫爪杯就遭到用户疯狂抢购。
　　抢猫爪杯的疯狂场面
　　与此同时，瑞幸在8月19日之时，就推出了39000个限量版鹿角随行吸管杯。
　　其三，推出胶囊咖啡。
　　区别于互联网咖啡，速溶咖啡巨头雀巢则是推出胶囊咖啡应对冲击。
　　各家都来势汹汹，按照这样的趋势下去，可以看出，为了应对对手的冲击，中石化在下一步估计还有其他动作的可能，甚至不排除做茶饮和卖杯子的可能性。
　　一个明显的趋势，加油站已不再是简单的加油站，未来或将衍生出更多可能。