说起肯德基，对于大多数人来说的第一印象这是全中国最有名的洋快餐，的确肯德基进入中国的确是一个洋快餐的形象，不过当市场发展到了今天，肯德基似乎离洋快餐越来越远了，从多年前肯德基推出老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷以来，肯德基的中国菜式越来越多了，从四川特产冷锅串串到东北特色烤鸡架，从河南扛把子胡辣汤到江浙的小笼包、武汉的热干面，很多人都在问还有什么是肯德基不敢卖的？肯德基还是我们认识的洋快餐吗？ 01、肯德基开卖胡辣汤了？ 根据河南商报的报道，早餐来一份油馍头，就着胡辣汤，或许是大部分河南人的标准早餐，在河南的早晨，你可以发现，基本每一家做胡辣汤的早餐店都是人满为患。 据肯德基官微消息，近日起，肯德基胡辣汤正式上市，采用逍遥镇非遗技艺传承，精选20余种香料和食材，另外，搭配同步上市的还有油馍头、菜角。 对于肯德基此次推出的胡辣汤，不少河南的网友也是第一时间前去尝鲜，有尝试过的网友表示，肯德基的胡辣汤辣嗓子痒不好喝，除了辛辣没别味了，不过也有表示认可的称，真心好喝，油馍头和菜角绝配。 据了解，此次肯德基胡辣汤菜单分为牛肉胡辣汤两件套，含牛肉胡辣汤1份、油馍头3根，售价11元；牛肉胡辣汤三件套，含牛肉胡辣汤1份、油馍头3根、菜角一个，售价13元；牛肉胡辣汤全餐，含牛肉胡辣汤1份、油馍头3根、菜角1个、茶叶蛋1个、豆浆1杯，售价22元。 当然这已经不是肯德基第一次这么卖了，根据界面的报道，从今年起，肯德基推出名为“早安城市味道”的项目，在不同城市的早餐菜单中加入本地小吃。比如今年1月，肯德基曾推出武汉门店限定的热干面，5月在浙江的杭州、温州、绍兴三地开卖早餐小笼包，与当地老字号知味观联名；7月在福建的福州和厦门推出了与当地老字号同利联名的肉燕。 而在之前肯德基就推出了四川特色冷锅串串，还有各种中国特色卤味，而在今年5月份肯德基直接开卖了东北特色烤鸡架，可以说本来应该以薯条、汉堡、鸡翅为主体的肯德基已经变成了一个什么都敢卖的大杂烩，以至于有不少留学生朋友坦言，在国外总感觉自己吃了一个假的肯德基，不仅是串串、鸡架、卤味、胡辣汤是完全没有，甚至于连原以为是从外国引进的紫菜蛋花汤、墨西哥鸡肉卷都是中国肯德基独创的，为啥肯德基啥都敢卖？肯德基还是我们认识的洋快餐吗？ 02、啥都敢卖的肯德基还是我们认识的洋快餐吗？ 说实在看到肯德基卖出了这么多接地气的中国美食，让不少中国老饕们可以用最短时间满足自己口腹之欲的同时，也让人不禁想问这样啥都敢卖的肯德基还是到底是不是我们认识的洋快餐？我们又到底该怎么看肯德基当前的变革呢？ 首先，客观的说中国的肯德基的确不算洋快餐了。 诚然，在肯德基刚刚进入中国的时候的确是标标准准的洋快餐，卖的都是最西式的汉堡、薯条、炸鸡、可乐等等，不过在改革开放的初期，这些西式餐饮曾经一度是市场的潮流，不过后面随着市场的发展，特别是大家健康生活观念的日益普及，洋快餐慢慢开始和垃圾食品画上了等号，肯德基也慢慢放弃了自己最传统的这些洋快餐，开始逐渐中国化，之后我们就看到了类似老北京鸡肉卷、油条、粥、豆浆等等中国传统食物进入肯德基的全家桶。而到了去年9月份，肯德基的母公司百胜中国更是以中概股的身份回归港股上市，当时就曾经引发一片哗然，大家都在争论凭啥肯德基的母公司能算中概股？不过从股权关系的角度来说，说肯德基是一家已经被中国化的餐饮企业可能也一点也不为过。 其次，中国化才是肯德基成功的奥秘。 同样是洋快餐，相比于肯德基来说，其他的各类洋快餐企业比如说麦当劳、汉堡王，在中国的发展就远远不如肯德基了，自1987年在北京开设第一家餐厅以来，截至2021年6月底，肯德基在中国已开设了超过7600家连锁餐厅。而之所以能够开出这么多的连锁店和肯德基完全中国化是密不可分的，和那些依然坚守着自己的老传统的友商不同，肯德基早就沉下心来研究中国市场，虽然依然头顶着一个垃圾食品的标签。但是，当下的肯德基已经越来越像一个中国餐厅，里面卖的食物也是众多中国餐馆卖的类似的东西，所以这样的肯德基才能够在各地都能获得不少拥趸的关键所在，中国人已经越来越接受肯德基在生活中的存在了。 第三，当前的各地美食其实是肯德基的一次探索。 对于肯德基来说，当前做的各地美食的方式其实是非常类似于日本的当季限定玩法，在一个特殊的时间段，推出一种特殊的产品就在这段时间内销售，甚至于就在这个地方销售，这样类似于快闪的模式对于肯德基这样的巨头来说其实成本非常低廉，特别是现在各地的美食都有属于自己的半成品加工商，所以肯德基完全可以用半成品加工的方式，将当地美食直接嫁接到肯德基工业化的生产销售模式上也几乎没有任何的问题。而且，如果此类产品在市场上得到了一定的认同的话，肯德基完全可以将这个产品再在整个市场上推广开来，做的不好也可以随时砍掉成本非常低，也就是说肯德基实际上是在把各地美食做成了一个实验品，不断进行市场试错从而筛选出符合全国推广的产品，这无疑是肯德基最大的优势所在。 第四，做中国美食才是肯德基能够在下沉市场取得突破的关键。 当前肯德基已经开始全面从一二线城市向下沉市场转变，甚至在不少乡镇都开始开出了属于自己的门店，面对着市场的发展特别是下沉市场的发展，肯德基的传统炸鸡能否得到下沉市场的认同往往是个未知数，在这样的情况下，肯德基推出属于当地的美食往往能够获得更多的当地认同感。虽然，肯德基推出的当地美食不如当地做的正宗，但是毕竟肯德基的优势本就不是正宗而是快速以及工业化的24小时供应，对于当地人来说，在生活节奏如此快的今天，与其排长队去吃一个90分的当地地道美食，和一个只有80分却快得多的肯德基美食对比，肯德基的存在也至少是聊胜于无的选择。 因此，当前肯德基的确不是当年我们认识的洋快餐了，这样的肯德基你喜欢吗？你是喜欢吃汉堡薯条还是胡辣汤小笼包呢？
危机下的谷底战略之发展管控金融危机如风暴般席卷全球，很多企业轰然倒下。在危机风暴中，企业如何找到御寒之道？如何化解危机呢？最佳的答案是：集中优势力量，在有限的时间和特殊的阶段内，把事情做好，把企业……除了减慢内外操作步骤，夏普极其体现零补货解散非核心的业务部门，显示了百度希望在高速成长中，依然能够保持克制和理智。空调市场空间仍然很大，这就为格力集团的专业化经营战略提供了良好的机遇。尹钟龙希望所有管理人员……“撒币”能否唤醒沉睡的流量：作弊不可怕，没人作弊才可怕王思聪、百万大奖、亿元广告和平台级公司争先恐后的升级加码，让在线答题在过去10天迅速迎来了高光时刻。一系列的证据预示着这场竞争还远未到最激烈的状态，为冲顶大会站台后的第5天，王……战略管理：到哪儿去找战略直觉？新竞争战略模型战略管理：到哪儿去找战略直觉？正如学界所言，比尔达根（BillDuggan）脚踏实地的研究令人耳目一新。作为纽约哥伦比亚商学院（ColumbiaBusinessSchool）的……不要对不同饮食文化加持的人作不同之处待人第一个进入法兰西学院的华裔作家、诗人也是著名的翻译家，弗郎索瓦程（FranoisCheng）说过，有一次，他去看一个极大的公园，这个公园里种满郁金香。沙因对组织文化的研究为我们……美团搅局打车市场，滴滴有这三种应对可能2018年元旦前夕，北京、上海、成都、杭州、温州、福州、厦门等城市的用户打开美团APP，将发现传闻中的打车入口已悄然上线。但点击打车并不能直接享受的相关服务，而是出现一个征集“……综上，积极年费消费观念空调市场空间仍然很大，这就为格力集团的专业化经营战略提供了良好的机遇。三星：快鱼吃慢鱼的速度战略商业的速度受到向周围传送信息的限制，但如果以光的速度用数字工具传输这种信息，惟一……2021年全球并购交易回归创二十来年最佳年度开局2021年全球并购交易回归创二十来年最佳年度开局第一季度全球并购交易强势回归，总规模达到创纪录的1。1万亿美元。大型收购方在疫情时一度放缓的……为什么老板画大饼越来越没用了？今天我们先来探讨第一个层次：战略起点。你的战略输在起跑线上了吗？在纳德拉上任微软CEO之前，微软长期秉承着一个目标，要让全世界的每个家庭的每张桌子上都有一台电脑，这……顺丰伍玮婷：当前是长期战略发展过程中，一个短暂的阵痛期顺丰伍玮婷：当前是长期战略发展过程中，一个短暂的阵痛期受到一季度业绩亏损拖累，4月12日顺丰控股股价再度下挫，成交额超111亿元，创下公司成……阿里巴巴速卖通2021新战略：将持续重投跨境电商物流体系建设阿里巴巴速卖通2021新战略：将持续重投跨境电商物流体系建设阿里巴巴集团副总裁、速卖通总经理王明强在2021全球速卖通年度商必选项。阿里巴巴集团副总裁、速卖通总经理王明强……小鹏汽车今日宣布与中升集团建立长期战略合作伙伴关系！小鹏汽车今日宣布与中升集团建立长期战略合作伙伴关系！小鹏汽车（NYSE：XPEV）今日宣布，与中国领先的汽车经销商中升集团（“中升”，HKEX：088……