糖蒜的腌制方法
　　1大蒜去皮，将茎部剪齐。
　　2用清水洗干净，用水泡1小时，再用水冲洗干净。
　　3放置810小时沥干水分。
　　4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁，放凉至室温。
　　5取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。腌制时间越久越有味。
　　糖蒜怎么做好吃
　　1选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。
　　2先剥掉最外面的一层，减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。
　　3剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。
　　4这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。
　　5备好腌制的辅助料（白糖红糖，醋）。
　　6把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉。
　　7把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油，把蒜头码放在坛子里。
　　8最后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头。盖上盖子放阴凉干燥处，腌制4周就可以吃了。

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