椰青也称青椰子，比起常见的黄椰子，它的结果周期更短，其口感更加清甜去热。椰青外壳很硬，比老椰子更难打开，那么椰青怎么开，有什么窍门呢？下面就来给大家分享一下。
　　椰青怎么开
　　工具：菜刀、砧板。
　　操作：
　　首先用菜刀将椰青的顶部削掉一点，尤其是三角形那块，要削干净；
　　然后椰子倒过来平放，然后用菜刀将另一边的顶部削掉一些，直到能看清椰子壳上的小孔为止；
　　接着用菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔，此部位最为脆弱，轻松就打开了；
　　打开后的椰青可以用习惯插着喝椰汁，然后再吃椰肉。
　　吃椰青的好处
　　清新去热：椰子水喝起来非常的清新爽口，可以作为夏日清热饮料喝，还能帮助我们肠胃蠕动，防治便秘。
　　利尿消肿：椰汁中富含钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可以及时为脱水人人群或者是电解质紊乱的人补充体液，达到利尿消肿之效。
　　缓解口腔溃疡：椰子中含有一种叫做月桂酸的成分，它有很好的抗菌、消炎作用，用于口腔溃疡的消炎很有疗效，让溃疡好得更快。

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