许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢？
　　鱼：鱼肉不仅味道鲜美，而且价值极高，其蛋白质含量高达20左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的
　　鸭：其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
　　西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参12克，泡开水代茶饮。
　　泥鳅：是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析，每百克食肉中含蛋白质9。6克，脂肪8。7克，钙28毫克，磷2毫克，铁0。9毫克，并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质，因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，以及传染型肝炎、、疥癣等症。此外，泥鳅皮肤上分泌的粘液，也是一种药，药名叫“泥鳅滑液”，可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。

夏季宝宝有哪些保护肠胃方法尤其是夏季，孩子爱吃冷饮，肠胃疾病多发，中医指出，孩子夏季不贪凉肠胃好。由于消化酶分泌不完善，但生长发育快、对营养需求又高，极易出现肠胃问题。腹泻算得上婴幼儿消化系统中的……细菌最多的六大食物1、菠菜。菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外，与其他农作物一样，菠菜也容易沾染污染的动物粪便。专家建议：烹调前，用水浸泡菠菜并晾干，以减少病菌。2、哈密瓜和西……夏季有哪些挑选凉鞋方法中医总结了一些选购凉鞋的注意事项。年轻人别穿底薄带细的凉鞋。细细的皮带、薄薄的鞋底，看起来轻便舒服，实际上却危害人体健康。鞋底如果太薄，脚着地的瞬间，全身体重的60都压在……海鲜的四大错误吃法海鲜错误吃法一：熏烤熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。海鲜错误吃法二：腌渍用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海……不宜吃辣椒的9种人肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物……四种有毒的蔬菜要怎么吃四季豆所含毒素：皂素中毒危害：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体……女性特殊时期的用药禁忌月经期避免用过寒过热和影响凝血机制以及激素类药，防止打乱月经周期，发生月经不调。妊娠期更应慎重用药，滥用药不单对自己有影响，而且药物还会影响胎儿的生长发育，甚……夏季快速入睡的7个妙招1。从300倒数，每次递减3。很多人入睡难是因为无法分散注意力，而这种复杂无趣的数数方式却是一种有效的分心技巧，同时也是快速入睡的好方法。2。下午两点后别喝咖啡。因为咖啡……最影响性生活的五大食物高脂牛奶牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性……决定男人寿命的五件事胃男人们喜欢抽烟喝酒，在餐桌上狼吞虎咽或经常暴饮暴食，因此，男人胃病的发病率比女人平均高出6。2倍。皮肤相当多的男人不注意防晒，不注意进行皮肤癌的检查。因此，……夏季哪些荤食具有清补作用许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热……夏季电脑族补水大攻略补水攻略：用电脑前，洁面、润肤、补水不可少：如果你希望皮肤在用电脑时少失点水分，不妨认真做好洁面、补水、润肤的工作。必要时，应在脸上搽些保湿霜，或者用洋甘菊浸液浸湿……