用了这么多年冰箱，很多人都用错了，你呢？

　　在居家生活中，冰箱可以说是一个使用率最高、用处也最大的家用电器之一了。
　　可是，很多人在使用冰箱的时候，可能会有认知上的一个误区，觉得什么食物都适合往冰箱里放。
　　今天，就和大家聊聊，哪些食物不适合放到冰箱里，放到冰箱里之后反而会更不利于保存，甚至发生变质等问题。
　　冰箱的使用技巧
　　大家都知道，不管冰箱采用的是什么制冷技术，也不管冰箱的售价是便宜还是很贵。常见的家用冰箱，基本都是分为冷藏和冷冻两个区域。
　　而且现在的冰箱基本都支持温度的灵活调节，但都是在一定的温度区间内调节。不同区域的典型温度如下：
　　冷藏区，温度基本是在5度左右，常见的就是08度之间；
　　冷冻区，温度基本是在15度至20度之间。
　　另外，冰箱是典型的高度密闭空间，这也是冰箱能够很好地控制温度的根本原因。
　　家里冰箱里适合放什么样的食物
　　下面要说的一些不适合往冰箱里放的食物的原因，也都是与其密闭性和温度密切有关的。
　　一、剩菜尤其是带汤的荤菜
　　很多人习惯把吃不完的炒菜，比如红烧肉、炖肉、蒸鱼等，随手就放到冰箱的冷藏室中。
　　可能隔了23天甚至更久之后，才拿出来继续食用。
　　由于大家在做菜的时候，会加入很多的调味料，而调味料中往往含有一些硝酸盐，这些硝酸盐受冰箱里的微生物作用，会在一段时间后，转化为亚硝酸盐，这对人体是有害的。
　　因此，尽量不要把冷藏室当做长期保存剩菜的地方。
　　建议大家使用冰箱存放剩菜，一定不要超过24小时。
　　二、馒头、包子等，不适宜在冷藏室长期存放
　　包子、馒头等食物，都富含淀粉。
　　如果直接不密封放入冷藏室，很快就会失水变干，影响口感；如果密封放到冷藏室，时间长了很容易长毛变质。
　　所以，如果确实有需要长期保存的馒头包子等食物，建议大家用干净的保鲜袋或餐盒密封好，放进冷冻室中冷冻保存。
　　哪些东西不适合放冰箱里
　　三、黄瓜、青椒、香蕉等蔬菜和水果
　　1、黄瓜、青椒等蔬菜，比较适宜的保存温度是812度左右，如果放入冰箱冷藏室的话，温度偏低，很容易变软变黑乃至变味。因此，建议大家存放这些绿色蔬菜，尽量不要超过两天，要尽快食用以保证有更好的口感。
　　2、香蕉、荔枝等南方水果，放在冰箱里的话，由于温度低发，反而会更快地变黑，还不如放在外面通风避光的地方更容易保存得长久。
　　四、绿叶菜、鸡蛋等
　　绿叶菜和鸡蛋可以放在冰箱里保存，但不要直接放到冰箱里。需要在外面套个保鲜袋，或者使用保鲜盒等具备密闭效果的容器中，才能达到较长期保鲜的效果。
　　不过有一点一定要记得：绿叶菜在放入冰箱前，千万不要沾水，不然很容易腐烂。
　　另外，如果把鸡蛋放进冰箱保存，也建议进行密封处理，不然的话，鸡蛋壳很容易吸收冰箱内的其它气味，容易导致鸡蛋变质。
　　除了上面提到的不适合放在冰箱里的水果，其他的食物，放在冰箱的冷藏室里的新鲜食用的东西，尽量控制在24小时以内。
　　如果是一些需要较长期保存的，建议进行密闭处理。
　　冷冻室可以长期存放很多食品，但由于温度通常最低只到20度，对于很多种鱼类，温度不够低，存放时间长的话，鱼肉容易变质。
　　所以，总体来讲：冰箱不是万能的，大家不要太长期存放食物，还是尽量随买随吃，这样才能更新鲜、更健康。