因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。为保持身体健康，应注意做到以下十个方面：
　　饭莱要香
　　老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，在为老年人做饭菜时要注意色、香、味俱全。
　　质量要好
　　老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
　　数量要少
　　研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
　　蔬菜要多
　　新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
　　食物要杂
　　蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持十种左右。
　　莱肴要淡
　　有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以68克为宜。
　　饭菜要烂
　　老年人牙齿常有松动和脱落现象的发生，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
　　水果要吃
　　各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
　　饮食要热
　　老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
　　吃时要慢
　　有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，长此以往对健康十分不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
　　

哪些食物不宜多吃油条油条里面通常含有明矾，其主要化学成分为硫酸铝钾。人体内铝元素过量能使脑神经发生退行性病变，记忆力和思维能力下降，心肺功能减弱，皮肤松弛，头发变白甚至脱落。另外，食用油……哪些衣物需要干洗的初探从西装、大衣到毛毯、枕套、枕芯等一切居家用品都可以干洗，皮衣、皮手套、皮包、裘皮衣也可以干洗。而有涂层的化纤质地的羽绒服、珠饰较多又钉得不牢固的衣物就不能干洗。另外，有衬里、垫……饮用啤酒有禁忌啤酒营养丰富，含有人体自身不能合成的8种氨基酸、多种维生素和较高的热能，被称为液体面包。但如果长期大量饮用啤酒，同时食用腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成……如何勾芡勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和……姜的妙用集合姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃……饭后吃水果有害健康大多数人都有这样一个饮食习惯，那就是饭后吃水果。不论是宴会的上菜程序，还是大多数人的日常饮食均是如此。营养专家认为，饭后吃水果实际上是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利，饭……如何鉴别豆腐优劣面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢？河南省郑州市卫生监督所有关人员认为，学会用“察形观色”的办法，能鉴别豆腐优劣。一看进行感官鉴别。应取一块样品……有些食品吃得太新鲜不利健康牛奶有的报刊报道，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，使市民既吃到了最新鲜的牛奶，还省了钱，又可防止牛奶掺水掺假，因此颇受市民的欢迎。其实这是愚昧的历史倒退。因为这种最原始的售……吃冷饮禁忌忌食用过多冷饮冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠停留的时间，影响人体对食物营养的充分吸收。特别是患有急慢性肠道疾病者更应少吃或不吃……去除米饭焦煳味方法用一只碗盛上冷水，放在饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上，……老年人饮食的特殊要求因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。为保持身体健康，应注意做到以下十个方面：饭莱要香老年人味觉、食欲……服装掉色处理并不是所有彩色织物都是用同样的方法进行染色的。一些是在织物纺织的过程中染色，一些是在织出来以后才染色，还有一些仅仅是在织物的表面进行印花，通常是用几种不同的颜色。由于在染色过程……