目前市场上出现了各种品牌的鸡精，而且买的人越来越多，大有代替味精的势头，然而这两种调味品有什么区别呢？以下做出对他们的比较：
　　1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。
　　2、鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。因其含盐，调味时应注意少加盐。
　　3、多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你“取代味精添加至鲜美可口为止”；至多不过给你一份清汤的配方，“将20克鸡精溶于1升沸水中”。所以，鸡精的用量是个体化而随意的。而味精比较纯净，用量比较稳定。
　　4、味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美。因为味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但没有鲜味。鸡精的用法似乎宽松得多，至少没见哪个厂家提醒消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡精。

如何判断蔬菜是否新鲜、番茄：果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄，才是新鲜货。、南瓜：用手拿时感觉沉甸甸颇有分量，且果瓣大小均匀的南瓜为新鲜货。若是切开出售，可选种子肥厚如杏仁般的南瓜。、小……不宜放进冰箱的食物香蕉：如将香蕉旋转在12以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：如将鲜荔枝在0的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡……鸡精与味精大比较目前市场上出现了各种品牌的鸡精，而且买的人越来越多，大有代替味精的势头，然而这两种调味品有什么区别呢？以下做出对他们的比较：1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，……怎样鉴别火腿的质量火腿又名火肘、熏蹄、兰熏、风蹄，是用猪腿经腌制、洗晒、发酵等工序加工而制成，是一种名贵的食品。我国的火腿品种很多，其中著名的有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿等。品质好的火腿……开车省油的小技巧你懂吗？开车省油的小技巧你懂吗？开车省油的小技巧你懂吗？养成良好的驾驶心态走在街上常能碰见一些脾气火爆的司机，心急火燎地往前抢了半天，最后还得是排在第一位等红灯。其实……防止汽车生锈的妙招防止汽车生锈的妙招防止汽车生锈的妙招1、勤查易积水处湿度。车身底部等一些空隙处和车内地板等处都容易积存污泥，如车主不及时进行清洗，这会让湿气得以藏匿。因此，对……小苏打的另类妙用小苏打的另类妙用小苏打的另类妙用1、去除农药取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农药。2、让居家环境更干净用……戒指卡住手了怎么办呢？戒指卡住手了怎么办呢？戒指卡住手了怎么办呢？生活中大家都见过或者经历过戒指卡手，被卡住的手指往往会出现肿胀、发紫、甚至出血，或许你费了好大的劲才能把戒指从手指取下来……洗发水洗衣服效果很好哦！洗发水洗衣服效果很好哦！洗发水洗衣服效果很好哦！洗发水除了洗头发之外还有别的用法？！看这个之前，小编表示我是真的不知道啊！对于衣物上的各种污渍，洗发水有奇效哦……如何清洗脏毛巾如何清洗脏毛巾毛巾的清洗方法将脏毛巾浸湿滴上一些洗涤灵，用手搓洗干净，然后把毛巾用清水洗净拧干。把毛巾放入锅中，倒入开水，水量要没过毛巾，倒入盐大火煮开，然后……和我一起动手做个旅行针线盒吧！和我一起动手做个旅行针线盒吧！和我一起动手做个旅行针线盒吧！俗话说：在家千般好，出门万事难，这话可一点都没错，在外出行就很可能会遇到用针线缝补的时候。如果能有一个方……你意想不到的家居清扫妙招你意想不到的家居清扫妙招你意想不到的家居清扫妙招1、吹风机轻松去标签买礼盒送人时，价钱卷标很难撕掉，用手抠会抠得黑黑脏脏的反而更难看。如果用吹风机吹热一下再撕……