中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96。5、饭的为99。5、馍的为99。9；粥的蛋白质吸收率为56。1、饭的为99。5、馍的为99。9。
　　苗懿德说，长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。
　　吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。
　　谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。
　　缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。
　　唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。因此如果要喝粥，最好加些辅料。

老年人胃病应该怎样选药曾经有一位68岁的老年人因胃痛难忍，自服一片硫酸阿托品。没想到服药后不久，老人便突然出现头部胀痛、双眼发胀、视力明显减退等症状。经医生诊断，这位老人是由于服用硫酸阿托品而导致急……健康长寿三步棋当我们的皮肤开始松驰、发皱，毛发呈现花白并悄然脱落，洁白的牙齿不再完整，血管悄然硬化，支气管的弹力组织、性腺、肌肉等逐渐萎缩时，我们机体的某些功能也随之而走下坡路、思维、反应已……双下肢乏力要防“小中风”有些老年人在生活中莫名其妙就出现双下肢乏力、走不动路的情况，很多人不当回事儿，觉得多歇歇就好了。其实这有可能是小中风（短暂性脑缺血发作）的信号，尤其是有糖尿病、高血压病史……抓住救治中风的“黄金时间”36小时，溶栓的“黄金时间”脑梗塞是急性脑血管病（俗称中风）的一种，约占中风患者的80左右。据统计，我国每年新发脑梗塞病人达250万。此病具有高致残率和高死亡率等特征，严……家中必藏的六大基酒之首，四种不同风格的金酒冰凉沁心的GinTonic是夏日最受欢迎的鸡尾酒之一，当中的灵魂金酒大大影响其口味。由于蒸馏毡酒的方法及原料非常多变，故此口味上也有着无穷的可能，以下介绍的这四支各具特色，不妨……无鳞鱼老人少吃许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病，这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关，饮食上需加以注意。通常，每100克食物中含胆固醇200毫克以上者，医学上称为“高……老年突发病需牢记的“四不得”哮喘病背不得李大伯长年患有慢性喘息型支气管炎。一次，因天气骤冷，李大伯突发哮喘病，呼吸困难，其子见状赶忙将他背到医院抢救，然而，被背到医院时老人已停止了心跳。据医生分析，……老年人应警惕颅内肿瘤早期症状1出现精神障碍颅内肿瘤常常会引起患者的精神异常。发生该症状的患者可占颅内肿瘤患者的25～40。颅内肿瘤引起的早期精神障碍主要表现为头昏、头痛、失眠、情感淡漠、精神迟钝、记……老年人的高血压有什么特点王大爷68岁，患高血压已经10多年了，血压最高时收缩压（高压）高达230毫米汞柱。经降压治疗后，其血压也只能降到190毫米汞柱左右，始终达不到理想的水平。李大爷75岁，平时收缩……老人养生益寿好良策1、常梳头每日至少要保持梳发两次，每次60多梳，可明目、清脑、祛风、活血、增进肾功能，防脱发，坚持经常，必然受益。2、常擦洗每次洗脸后，用双手擦面部10余次，……肝病老年患者要常食“三笋”莴笋：增食欲、防贫血莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃……老人长期喝粥的不利排毒中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96。5、饭的为99。5、馍的为99。9；粥的……