中国“最傻”餐厅，吃饭不收钱，竟开了800多家店

　　人们常说：天下没有免费的午餐。
　　可在中国有一家最傻的餐厅，吃饭不要钱，而且对前来吃饭的人，不设门槛，不分贵贱，不管老幼，一概欢迎。
　　不仅没倒闭，还在短短6年时间就在全国开了800多家。
　　这家餐厅是名字叫做雨花斋。
　　它是个免费素食餐厅，从2011年创立到现在，一共开出800余家，分布在国内外各城市。
　　顾客大多数是老弱病残
　　雨花斋于2011年9月12日创立，是由浙江建德广安禅寺的前住持文全长老发起，和几位爱心人士共同创立的公益素食餐厅。
　　来雨花斋吃饭的，有无人照顾的独居老人，有生活不便的残疾人士，有贫苦吃不起饭的农民工，还有无人照料的留守儿童，更有无家可归的流浪汉。。。。。。
　　84岁的王奶奶是这家餐厅的常客，丈夫前两年过世，儿女也都各自成家，她独自一人生活，做饭洗碗是她的一大不便。
　　每当她捧着热乎乎的饭菜，就会眼泪光对义工们说：这个免费食堂，真的开到我心里了，就是觉得很暖和，太谢谢你们了。
　　用完餐后，身体好点的老人们，还会自觉留下来帮助义工们洗碗。
　　员工都是义工
　　和来用餐的人一样，雨花斋的工作人员也身份各异，有放暑假的大学生、旅游经过的人，也有在附近工作抽中午时间来帮忙的年轻白领，他们全都是义工。
　　但大部分义工同样是老人，他们都是从餐厅的常客转变为餐厅义工。
　　义工之间也有分工，年纪稍长的几个老人负责择菜，年轻一点的义工洗菜、炒菜。
　　心智残障的小雷（化名），起初是被住在他家附近的一名义工带来用餐的。后来开始帮着烧水、拖地、摆凳子，慢慢地也成为了雨花斋的一名义工。
　　雨花斋每个月会给义工过生日，小雷常来参加，虽然说话仍然不太清楚，但他很乐意唱歌助兴。
　　资金、设备、食材都是捐赠的
　　雨花斋番禺店的创办人梁洪瀚在创办之初很多人投来怀疑的目光，免费餐厅能维持多久？
　　当时每个月仅租金就需7200元，如今每个月的总开支则超过四万元。梁洪瀚担心，会不会三个月之后资金就不够了。
　　但是，餐厅运营一段时间之后，陆续有人主动捐赠，加上义工的支持、自己的积蓄和朋友的资助，雨花斋番禺店三年来并未在资金方面出现太大危机。
　　雨花斋盐城店所需的全部青菜是由一位从事大棚种植的范先生无偿提供。
　　有位拾荒的朱大伯，他自己每天靠捡垃圾，艰难过活，可每月还一定要送100多斤大米到餐厅，他说自己有力气，还有更多比他困难的人需要帮助。
　　雨花斋温州店开业的第一天，就有一位独居老人，把自家冰箱的菜全都搬到店里来，老人说：你们做这么好的事，我一定要来支持。
　　雨花斋的在免费服务的初期，会有很多故意来蹭饭的居民。但日复一日，年复一年，在潜移默化中，曾经的蹭饭族有的变成了义工，有的成为爱心捐助者。
　　全国开出800多家店
　　2011年雨花斋首店正式开业，一些被文全长老收养的老人在其感召下，成为这家店最早的一批义工。
　　通过口口相传，各地有些餐厅老板和公益人士在探访了首家雨花斋后，也回到本地办起了雨花斋。在短短6、7年，门店数量达到800多家。
　　而且，这800多家之间没有任何关系，在资金管理上也是各自独立，没有大小、没有形式束缚，不涉及商业利益，连商标也没有注册！
　　在初期很多人都担心会有商标冒用的危险，但在讨论后大家一致认为，雨花斋是拥有相同理念的人自发成立的，如果有人开了与雨花斋理念不符合的店，也会难以维持下去，所以这种担心是多余的。
　　一碗最平凡的饭菜，却能传递温暖
　　善良总会让我们看到生活的希望，同时也能感染我们。这就是雨花斋餐厅可以不断扩大的原因。这个社会远比我们想象的要温暖。
　　我们总以为，公益是离我们很遥远的事，但这些助人为乐的事，就在我们身边。即使是个人的微薄之力，众人也能汇聚成巨大能量。
　　一碗最平凡的饭菜，却散发出最耀眼的人性光芒，因为这是善的光芒！
　　有善良的地方，就有光和希望。
　　来源：商界