烤箱空烤到底是开门还是关门？其实，这个影响不大，可以关门空烤，也可以半开，没什么危险，空烤主要是为了消毒杀菌，让里面的异味散发掉，之后可以烤甜品更好上手操作。
　　烤箱第一次空烤关门还是开门
　　烤箱第一次进行空烤时，门会打开，但门会打开一半，也可以关门，这个无所谓，半开门的话可以释放防锈油在烤箱内壁上的加热气味，第一次空烤烤箱时，请用干净的湿布小心擦拭烤箱的内部和外部，然后将烤箱门打开一半，上下加热，将温度设置为最高温度，然后即可开始烘烤。
　　烤箱开门空烤危险吗
　　看着吓人，其实并不危险，如果闻到了烤焦的味道也是正常的，不要担心。
　　烤箱加热时，偶尔会发出“砰”的响声，正常这是烤箱外壳或内部元器件因为热膨胀的关系而产生的响声，一般在预热过程中出现，当温度稳定以后就不会响了。
　　烤箱空烤冒烟正常吗
　　烤箱在烘烤过程中冒烟，如果是第一次使用烤箱，那是正常现象，如果多次使用后仍冒烟，则可能是电路问题，也可能是烘焙食品的温度和时间不合适。警惕着火，初次使用烤箱时，它会在高温下蒸发。
　　普通烤箱没有隔热层，因此烤箱顶部和玻璃门的温度会相对较高，塑料味是新烤箱的特色。建议：第一次使用前，烘烤约20分钟，这是为了蒸发加热管上的油层。将一块面团放入烤箱中并烘烤约20分钟，因为面团具有很强的吸附力并且可以吸附烤箱中的有害物质。在其中放入一磅醋进行蒸煮，或者用醋液擦拭烤箱，因为醋可以有效地释放和稀释有害物质。

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