老年人得了脑栓塞怎么通过饮食来调理

　　脑栓塞是多种病因引起的慢性脑血管意外性疾病，具有发病急骤，反复进展的病变特点。脑栓塞患者多数都会由急性发作期（半个月左右）进入恢复期（发病后一年内），这个时期脑栓塞患者进行可靠的综合防治是至关重要的，其中包括：清淡饮食的调节，功能康复训练，中西药物的合理并用，高血压、高血脂等危险因素的合理控制这样一种综合性的有效防治，才能最大程度地改善脑栓塞的症状，降低脑栓塞的高复发率，事实也证明，可靠持续的综合性防治，是可以达到最佳的治疗效果的。而脑栓塞患者过了一年，即进入了后遗症期，据统计，在脑栓塞病的幸存者中，由于各种感染和旧病复发，50以上的病人死于发病后的三到十年间，所以过了恢复期，也要特别重视对病人恢复期的护理和治疗，针对病人的不同恢复情况，积极采取针对发病诱因的防治措施，提高生命质量，延长寿命。
　　饮食调节：多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调；禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物；可多选择脂肪含量较少的鱼肉、去皮鸡肉等；全蛋每周可吃12个。奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营养素。
　　防治脑栓塞食物：
　　芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。
　　红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。
　　卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。
　　芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。
　　芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。
　　芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。
　　大白菜：含微量元素硒是心脏不可或缺的微量元素。
　　大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
　　蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
　　大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。
　　番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。
　　黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。
　　黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。
　　苦瓜：富含VB1，维持心脏正常功能。
　　内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。
　　菠菜：含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。
　　南瓜：含多种微量元素，对高血压有一定效果。
　　木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
　　草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
　　猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
　　猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
　　杏：食用杏仁对心脏有保护作用。
　　西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
　　柿子：柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。
　　柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
　　柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
　　核桃：生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。
　　石榴：软化血管。
　　枣：辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
　　苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
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