眼看天气渐渐变凉，一碗热乎乎的打卤面不仅能帮助驱逐身体和肠胃的寒气，对于老年人来说，它更是健康午餐或晚餐的绝佳选择，营养全面均衡，暖身又暖心，所以，老人冬天多吃打卤面对身体好。
　　上海市第六人民医院营养科专家说，打卤面可以算是北方人最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。它之所以好吃主要靠的是“卤”，而其中的主打四大原料五花肉、黄花、木耳和鸡蛋，对于老年人来说，都是非常有益健康的食材？
　　五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而鸡蛋和木耳对老年人健康的好处则已被众多人所熟知。
　　香菇和口蘑等各种菇类也是入“卤”的好选择。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁可以做天然“降压剂”，而且没有副作用。
　　香菇中还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。此外，多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。
　　富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的感冒等病有很好效果。
　　在面的选择上，牙口好的老年人可以用手擀面，而且最好是荞麦、玉米面等粗粮的。如果牙口不太好，吃不了较硬的面，可以选择切面、挂面、龙须面等好咀嚼的，质地软的面条更容易被胃肠道吸收。胃不太好的人，常吃点打卤面还有养胃的作用。
　　老年人有充裕的时间琢磨怎么吃才能更健康，因此可以把所有这些健康的食材都放到卤里面。
　　打卤面的做法也十分简单：首先，香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用。
　　然后，取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟。加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，浇在煮好的面条上即可。
　　以上就是佰佰安全小编为您介绍老人冬天多吃打卤面对身体好的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。

老人骨断痊愈时间是多长老人骨断痊愈时间是多长呢？一般48周的时间，骨折后一般都是充血，要是手脚长骨骨折可以很明显看出的凹陷或骨骼的错位，一般要是不碰是可以自己好的，不过不经过矫正很容易长歪，尤其骨折……过食和饱食是糖尿病人的罪魁祸首我们一直在追求生活的富足，但富裕的生活在给我们带来享受的同时，也带来了过去少见的动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病，导致这些疾病的罪魁祸首之一就是过食、饱食。下面就和小编一起去了解……适量的饮用红酒能预防老人冠心病适量的饮用红酒能预防老人冠心病。健康研究人员一直对一个事实感到不解：法国人和英国人食用含脂肪量相同的食物，但法国人患冠心病的比率要比英国人低很多。伦敦的玛丽王后大学提出了一种理……牙周炎患者得心梗的概率更高专家提出，牙周炎患者得心梗的概率更高，而患牙周炎的心脏病人发生心梗的危险要比无牙周炎的心脏病人高23倍。据介绍，今年世界卫生组织WHO提出推广“8020计划”，即年龄80……老人冬天多吃打卤面对身体好眼看天气渐渐变凉，一碗热乎乎的打卤面不仅能帮助驱逐身体和肠胃的寒气，对于老年人来说，它更是健康午餐或晚餐的绝佳选择，营养全面均衡，暖身又暖心，所以，老人冬天多吃打卤面对身体好。……日本长寿老人常吃哪些菜在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它，那么，日本长寿老人常吃哪些菜？原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物……中年压力大老年易得痴呆其实我们年老后的身体，和我们年轻时候的状态是密切相关的，大家不要年老之后才抱怨身体是多么的不好，其实都是因为年轻的时候积累下来的，最近的研究也表明，中年压力大老年易得痴呆。……肺性脑病有哪些要注意的一般患有这种肺性脑病的老年人来说，除了要根据医生的要求来稳定病情之外，患者本身也应多加锻炼，但还有哪些地方是我们忽略的呢，下面我们就来看下肺性脑病有哪些要注意的吧。忌吃食……生姜去除老年斑的偏方是怎样的中医认为，老年斑往往是因气血不畅所引起，生姜性辛温，用它涂抹老年斑的部位可以促进局部血液循环。此外，生姜中的姜辣素还有很强的抗衰老功效，下面来看看生姜去除老年斑的偏方是怎样的吧……苦瓜和番茄都有防癌的功效对于疼痛患者，及时、按时用药才会更加安全、有效，而且所需要的镇痛药强度和剂量也最低。另外，长期疼痛还会引起一系列病生理变化，影响患者的情绪和心理健康，甚至出现因疼痛导致的与神经……老人骨折后怎么吃老人骨折从生理及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复，老人骨折后怎么吃？1、骨折后1～2周此时骨折部……老年人应该怎样正确爱护牙齿也许有人会认为自己已刷了几十年的牙，岂有不会刷牙之理。殊不知，到了老年期，刷牙的方法也要仔细研究，下面来了解一下老年人应该怎样正确爱护牙齿吧？老年人牙齿稀松，牙缝变宽，进……