在生活中很多的老人都会出现不同程度的肠胃问题，所以如何保护肠胃健康是很多老年人都很关注的养生事宜，那么哪些饮食原则可保老人肠胃健康呢？下面就和小编一起去了解一下吧。
　　蔬果宜鲜
　　新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
　　饮水宜多
　　老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。平时老年人可以适当的喝水，不宜喝太多，才是对人们的健康才是带来好处。
　　温度宜热
　　食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主，避免寒冷的食物，否则是容易刺激肠胃。
　　饮食宜淡
　　菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油

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