人们常讲“药补不如食补”，我们常吃的食品中很多就有补肾的功能，老人补肾的食谱有哪些呢？
　　刀豆炒腰片
　　主料：180克，刀豆250克
　　调料：黄酒10克，盐2克，淀粉（豌豆）10克，姜3克制作方法。将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
　　健康与保健：温胃益肾，止腰痛。可作为妇女及中之膳食。
　　鸡蛋煎饼
　　主料：西葫芦200克
　　辅料：鸡蛋50克，小麦面粉100克，苏打粉5克
　　调料：植物油30克，盐3克
　　制作方法：西葫芦洗净削皮，切成细丝；丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入粉，搅匀备用；平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
　　老人如何
　　食物宜杂，没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
　　质量宜高，质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
　　蔬果宜鲜，新鲜、有色的蔬果类，富含、矿物质、，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
　　饮水宜多，老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
　　数量宜少，若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
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