骨为人体一身之支架。骨骼的状况如何，将直接影响到人的生命质量。中医认为，骨为髓所养，精又生髓。故髓、精决定了骨骼的生长发育与功能。若髓不养骨，即会造成骨骼方面的疾病。如婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质软化病，老年人的骨质疏松病等。下面我们一起来看看老年人可以通过哪些食补来保护骨质。
　　祖国医学则认为，腰为肾之府，肾主髓，若肾精亏虚，骨髓不充，故会腰痛而腿膝无力。正如《内经》所说：“腰者，肾之府，转摇不能，肾将惫矣。”由此看来，精与髓的充盈与否，不仅影响到人体的骨骼系统，还将严重损伤人体的先天之本肾。祖国医学还认为，肾主人体生长发育，人体的衰老及长寿均和肾的健康状况密切相关。换言之，只有精髓充足，肾才能发挥其先天之本的作用。由此看来，养生必重补髓。
　　中医同时认为，精生髓，若髓不足，就需要有阴精不断化生骨髓。所以，补髓即补精，而精盛，元气则盛。又因为真元之气藏于肾，只有肾精充足，元气才有来源。而祖国医学所说的真气、元气，正类似现代医学所指的免疫力和抵抗力。即髓充、元气盛，人体才有强大的抵抗力及免疫力。
　　老年人补髓，必须要以动物（如牛、羊、猪等）的骨髓、脊髓为原料，简简单单煲汤进补即可。还有就是平时注意锻炼身体，不要只是依靠食补。
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