中风老人在饮食方面要注意哪些禁忌

　　大凡中风病人的家属都非常关心病人日常饮食，那么中风老人在饮食方面要注意哪些禁忌呢？
　　1、病人饮食宜清淡，应给予营养丰富但易消化的食物，如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉，新鲜的蔬菜、水果等，平时喜欢喝汤的病人，家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一起剁碎滚汤饮用。
　　2、适当多饮水，以防止便秘和泌尿系感染发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类，以免“留邪”，影响病人的康复。
　　3、恢复期和期的病人，主要表现是“本虚”为主，兼有标实。饮食则要注意扶正气，以达到“祛邪”的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉（猪、牛）、蛇类、龟类等，但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是，不论哪一期，病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。
　　4、限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心等）。
　　5、最好食用植物油（如、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因为植物油主要含有不饱和，可促使血清胆固醇降低。
　　6、应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（）。
　　7、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止的发展，同时可以增强血管的致密性。
　　8、注意少吃甜食。食物中的单糖和双糖对血有较大的影响，如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高，胆固醇也可增高。
　　9、每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。
　　中风老人的禁忌
　　1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料（汽水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此类物品具有作用，易使血压升高，更甚者可导致脑出血，故应禁忌。
　　2、高脂肪、高食品：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油（黄油、奶油等动物油）、蛋黄、肝、肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品，因此类食品可加速血管硬化，加重脑缺血缺氧，不利于脑健康。
　　3、中风昏迷不醒者应禁食，时间超过24小时，神志转清进食困难者，可考虑鼻饲全流饮食，渐过渡至半流饮食，但始终以低盐、低脂为主，可选用稀粥、山楂粥、、豆浆、马蹄粉糊、菜汤、水果汁等。
　　中风老人的日常护理
　　1、患者少饮酒。处于低血压的人若有的状态或一下子喝大量酒，便会使原本已低的血压很快地下降。所以，低血压的人少饮酒为宜。
　　2、少服用睡眠药物。很多老年人因失眠而长期用安定、苯巴比妥、氯丙嗪等药物，此类药不但能抑制大脑皮层，也能使血压降低，产生低血压。
　　3、老年性低压。因自身调节功能减退，常有低血压发生，若平时常发生头昏、黑朦、昏厥症状，应对积极症治疗。
　　4、专家介绍，对病人，平时服药应遵循逐渐增量和个体化原则，防止服用降压药物过量及降压作用过快，应尽可能选用降压作用平稳的药物。
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